email

ჩაის დამზადების პროცესის გავლენა ოლონგის ჩაის არომატზე

Home > ახალი ამბები > ჩაის მრეწველობის სიახლეებიჩაის დამზადების პროცესის გავლენა ოლონგის ჩაის არომატზე

ცხელი პროდუქცია

მოკლე შესავალი შავი ჩაის სხვადასხვა ტიპებზე

მოკლე შესავალი შავი ჩაის სხვადასხვა ტიპებზე

2023-11-29 09:00:13

შავი ჩაი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც წითელი ჩაი ჩინეთში, არის პოპულარული სასმელი, რომელსაც მიირთმევენ მთელ მსოფლიოში. ეს სტატია მიზნად ისახავს მოკლე მიმოხილვას შავი ჩაის სხვადასხვა სახეობისა და მათი მახასიათებლების შესახებ.

მცირე ავტომატური შევსების და დალუქვის მანქანების სერია - ეფექტური და მრავალმხრივი შეფუთვის გადაწყვეტილებები

მცირე ავტომატური შევსების და დალუქვის მანქანების სერია - ეფექტური და მრავალმხრივი შეფუთვის გადაწყვეტილებები

2023-11-28 15:44:05

აღმოაჩინეთ მცირე ავტომატური შევსების და დალუქვის მანქანების სერია, უახლესი შეფუთვის გადაწყვეტილებების სპექტრი, რომელიც შექმნილია თქვენი წარმოების პროცესის გასამარტივებლად. ეს მანქანები გვთავაზობენ შეუდარებელ ეფექტურობას, მრავალფეროვნებას და საიმედოობას, რაც მათ იდეალურ არჩევანს აქცევს სხვადასხვა ინდუსტრიის ბიზნესისთვის. მათი მოწინავე ფუნქციებითა და მოსახერხებელი ინტერფეისით, ისინი უზრუნველყოფენ ზუსტ და თანმიმდევრულ შეფუთვას, დაზოგავთ თქვენს დროსა და რესურსებს. წაიკითხეთ, რომ შეისწავლოთ მცირე ავტომატური შევსების და დალუქვის მანქანების სერიის ძირითადი მახასიათებლები და უპირატესობები.

ჩაის მოძრავი მანქანა: რევოლუციური ჩაის წარმოება

ჩაის მოძრავი მანქანა: რევოლუციური ჩაის წარმოება

2023-11-25 10:12:11

ჩაი მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სასმელია, რომელიც სარგებლობს მისი გამაგრილებელი გემოთი და ჯანმრთელობის მრავალი სარგებლით. ყოველი ფინჯანი ჩაის უკან იმალება კულტივირების, მოსავლის აღების და დამუშავების რთული პროცესი. ბოლო წლებში ჩაის ინდუსტრია მნიშვნელოვანი წინსვლის მოწმე გახდა ჩაის მოძრავი მანქანების დანერგვით. ეს სტატია მიზნად ისახავს ყოვლისმომცველი მიმოხილვას ჩაის მოძრავი მანქანების, მათი სარგებელისა და ჩაის წარმოების პროცესზე მათი გავლენის შესახებ.

2023-11-25 09:43:38

Დაგვიკავშირდით

შპს Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co.
თუ გსურთ მეტი იცოდეთ ჩვენი პროდუქტების შესახებ, გთხოვთ, გამოგვიგზავნოთ ელ.წერილი: info@delijx.com. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაგზავნოთ შეტყობინება ჩვენს WeChat-ზე ან WhatsApp-ზე: 0086-18120033767

ჩაის დამზადების პროცესის გავლენა ოლონგის ჩაის არომატზე

2022-04-08 15:48:53

Oolong ჩაი ცნობილია თავისი ბუნებრივი ყვავილოვანი სურნელით და ასევე არის უმაღლესი ხარისხის თავისი მაღალი ხარისხის, მდიდარი და განსაკუთრებული ყვავილოვანი ან ნექტარი სურნელით. კვლევის შემდეგ ნახშირწყალბადები (ძირითადად ალკენები), ალკოჰოლები, ეთერები, კეტონები, ალდეჰიდები, მჟავები, ფენოლები, ჰეტეროჟანგბადის ნაერთები და აზოტის შემცველი ნაერთები გავლენას ახდენენ ოლონგის ჩაის არომატზე. უფრო მდიდარი. ოლონგის ჩაის არომატული ნივთიერების შემცველობა შეადგენს ჩაის ფოთლების მთლიანი მშრალი ნივთიერების დაახლოებით 0,053%-ს, რაც მნიშვნელოვნად აღემატება სხვა ჩაის შემცველობას.

გარდა ამისა, განსხვავება ახალი ფოთლის ჯიშებში, სინაზეს, წარმოშობას და oolong tea processing methods ჩაის ხე ასევე მოქმედებს არომატის ფორმირებაზე. ახალი ფოთლის ჯიში დამოკიდებულია ჩაის ჯიშის ფიზიოლოგიურ და ბიოქიმიურ მახასიათებლებზე. ახალი ფოთლების სინაზეს საჭიროა გარკვეული სიმწიფის ხარისხი და განსხვავდება წითელი და მწვანე ჩაისგან. მრავალფეროვნება, სინაზე და წარმოშობა ჩაის არომატის წინაპირობაა, ხოლო შემდგომი დამუშავების ტექნოლოგია აუცილებელი საშუალებაა ჩაის არომატის ფორმირებისთვის. ჯერ ერთი, დამუშავების პროცესში სინათლის ენერგია იწვევს ძლიერ ბიოქიმიურ ეფექტებს გახმობის პროცესში. მეორეც, ოლონგის ჩაის შერყევის პროცესი ექვემდებარება ფერმენტულ დაჟანგვას და ჰიდროლიზს, შემდეგ კი დაბალ ტემპერატურაზე და ხანგრძლივ სითბოს დამუშავებას ოლონგის ჩაის გაშრობის პროცესში. წარმოების ეს პროცესები გავლენას ახდენს ოლონგის ჩაის არომატზე. ფორმირება მნიშვნელოვან როლს ასრულებს.

ულუნგის ჩაი არ არის საკმარისი იმისათვის, რომ გახმება, შერყევა, ფიქსაცია და არ არის საკმარისი ბალახის კომპონენტების განაწილება და ტრანსფორმაცია, ამიტომ მზა ჩაის აქვს ბალახოვანი. არ ხმება ან ხმობა პროცესი ძალიან ბევრი, ტემპერატურა oolong tea shaking მაღალია, დუღილი გადაჭარბებულია და მზა ჩაის არომატი დაბალია. თუ დუღილი არასაკმარისია, ჩაის ფიქსაცია გადაჭარბებულია, საწყისი გაშრობის ტემპერატურა ძალიან დაბალია და არომატი ხშირად მოღრუბლული და მოსაწყენია. ახალი ფოთლები უხეში და ძველია, არომატული ნივთიერებების ფუძე სუსტია, გაშრობა და ფიქსაცია არასაკმარისია, რის გამოც ჩაი უხეში და დაბერებულია. თუ გამოცხობის ტემპერატურა ძალიან მაღალია, დიდი რაოდენობით არომატული ნივთიერებები აორთქლდება და იშლება, ხოლო ფიქსაციის ეფექტი შესუსტდება. თუ ტაფის ტემპერატურა ძალიან მაღალია და დრო ძალიან გრძელია, ადვილია კოქსის გაზის გამომუშავება. ღუმელის კვამლი ჩნდება ჰოჯიჩას შეწოვისას და კვამლი წარმოიქმნება ჩაის ფოთლების შეწოვის შემდეგ.