DL-6CYL-800 ავტომატური ჩაის ნამცხვრის საწნეხი მანქანა გამოიყენება ბურთის ტიპის ჩაის, მრგვალი ჩაის ნამცხვრების და კვადრატული ჩაის ნამცხვრებისთვის. მისი წარმოების სიმძლავრე საათში 800-1000 ცალია. ჩაის ნამცხვრების ზომები, რომელთა დამზადებაც ამ აპარატს შეუძლია, შემდეგია: კვადრატული ჩაის ნამცხვრები (25-40 მმ), მრგვალი ჩაის ნამცხვრები (25-45 მმ) და ბურთის ტიპის ჩაი (27-35 მმ).
Oolong Tea Rolling Machine სპეციალიზირებულია ჩაის დახვევასა და ფორმირებაში. წნევის ზუსტი კონტროლით, ის გამოყოფს ჩაის წვენს, აძლიერებს არომატს, უზრუნველყოფს სტაბილურ ხარისხს და უხდება მწვანე ჩაის, ოლონგის ჩაის და ა.შ. - საუკეთესო არჩევანი ჩაის საწარმოებისთვის.
DL-CRQ-20Z CTC შავი ჩაი HRS Gyrovane rotorvane მანქანა ძირითადად გამოიყენება CTC შავი ჩაის დასამუშავებლად.
მრავალფუნქციური Ride On Type Tea Harvester არის მაღალი ხარისხის ინსტრუმენტი კომერციული ჩაის ბაღებისთვის. ტარების ფუნქციონირებით, რეგულირებადი კრეფის პარამეტრებით და ინტეგრირებული შეგროვებით/დახარისხებით, ის ცვლის ხელით კრეფას, რათა მნიშვნელოვნად დაზოგოს შრომა. 5-10-ჯერ უფრო მაღალი ეფექტურობით (0,3-0,8 ჰა/სთ) და ზუსტი ჭრით, რომელიც ინარჩუნებს ჩაის ხარისხს, ის იდეალურია თანამედროვე ფართომასშტაბიანი ჩაის წარმოებისთვის.
DL-6CHL-CY30 ქამრის ტიპის ჩაის საშრობი იყენებს დიზელის გათბობას, ასევე შეუძლია გაზის გათბობა, საშრობი ფართობი 20მ2, ტევადობა 105 კგ საათში, დააწკაპუნეთ ფოტოზე, რომ გაიგოთ მეტი დეტალი ჩვენი საშრობი მანქანის შესახებ.
პირამიდის/სამკუთხედის ჩაის პაკეტების შემავსებელი შეფუთვის მანქანა ფართოდ გამოიყენება ჩაის გადამამუშავებელი საწარმოები, კვების და სასმელების კომპანიები, ჯანმრთელობის პროდუქტების მწარმოებლები, და OEM/ODM ჩაის ბრენდები. იგი განკუთვნილია სხვადასხვა ჩაის შესაფუთად, მათ შორის ფოთლოვანი ჩაის, მცენარეული ჩაის, სურნელოვანი ჩაის, ფუნქციური ჩაის და მყისიერი ჩაის შესაფუთად, რაც მას აუცილებელ მოწყობილობად აქცევს ჩაის შეფუთვის პროცესის განახლებისთვის როგორც შიდა, ასევე საერთაშორისო ბაზარზე.
კვადრატული უჯრა DL-6CH-6QB არის კვადრატული უჯრის საცხობი კარადის სტილის ჩაის ფოთლის საცხობი მანქანა, რომელიც აღჭურვილია ტემპერატურის სტაბილური კონტროლით, ერთგვაროვანი გათბობით, იდეალურია ჩაის სერიის დასამუშავებლად ეფექტური შესრულებით.
DL-6CFJ-20 გამოიყენება შავი ჩაისა და მუქი ჩაის დასამუშავებლად, ტემპერატურისა და ტენიანობის ინტელექტუალური კონტროლის მეშვეობით, ჩაის დაჟანგვის დუღილის საუკეთესო ხარისხით, მანქანას აქვს 5 ცალი უჟანგავი ფოლადის უჯრა, ტევადობა 60 კგ თითო პარტიაში.
ქვის დაფქვა არ არის საბოლოო ნაბიჯი. შეიტყვეთ, თუ როგორ აცილებს DL-6CZDS-60 წრიულ ვიბრაციულ საცერს და უზრუნველჰყოფს ულტრა 500 mesh ხარისხს თქვენი Matcha-სთვის, რაც უზრუნველყოფს პრემიუმ, აბრეშუმისებრი ტექსტურას.
საგაზაფხულო ჩაი ყველაზე მომგებიანი სეზონია. ნუ მისცემთ უფლება მუშახელის ნაკლებობას გააფუჭოს თქვენი მოსავალი. აღმოაჩინეთ, თუ როგორ შეუძლია DL-4C სერიის პორტატული კომბაინების განახლებამ ეფექტურობის გაზრდა 10-ჯერ და უზრუნველყოს კვირტების ერთგვაროვანი ზრდა.
ორშაბათს დილის 7 საათია და თქვენ ჩქარობთ მატჩის გაკეთებას. თქვენ ამოიღეთ ფხვნილი, დაუმატეთ ცხელი წყალი და აურიეთ - მხოლოდ ზემოდან მოცურავე გროვა. ან თქვენ აცხობთ მატჩას ნამცხვრებს, მაგრამ ფხვნილი მწარე გემოს ტოვებს იმ მდიდარი უმამის ნაცვლად, რომელიც გსურთ. პრობლემა შეიძლება იყოს არა თქვენი ტექნიკა, არამედ თქვენი მატჩის წარმოშობა.
წლების განმავლობაში ბაზარზე დომინირებდა მითი იმის შესახებ, რომ „მხოლოდ იაპონური მატჩა არის ავთენტური“. თუმცა მონაცემები განსხვავებულ ამბავს მოგვითხრობს: ჩინეთი გახდა მაჩის უმსხვილესი მწარმოებელი და მომხმარებელი მსოფლიოში, სადაც ჟეჯიანგის პროვინცია შეადგენს ქვეყნის პროდუქციის ნახევარს. დღეს ჩვენ ბრმა გამოცდას ჩავატარებთ სამ მთავარ საწყისს - უჯი (იაპონია), შიზუოკა (იაპონია) და სონგიანგი (ჩინეთი), რათა დაგეხმაროთ იპოვოთ თქვენი სრულყოფილი შესატყვისი.
სანამ ჩაყვინთავთ, მოდით განვმარტოთ: ავთენტური მატჩა მკაცრ სტანდარტებს მიჰყვება და არა მხოლოდ წარმოშობის ქვეყანას. ჩინეთის ეროვნული სტანდარტის GB/T34778—2017 მიხედვით, მატჩა უნდა დამზადდეს ჩრდილში მოყვანილი ჩაის ფოთლებისგან, დამუშავდეს ორთქლის 杀青 (მოკვლა-მწვანე) საშუალებით და დაფქული ნაწილაკების ზომით ≤18μm.ეს ემთხვევა იაპონიის წარმოების ტრადიციულ მეთოდებს, რაც იმას ნიშნავს, რომ მაღალი ხარისხის ჩინური მატჩა ისეთივე ავთენტურია.
ხარისხის ძირითადი ტექნიკური ნიშნებია:
ჩვენ შევკრიბეთ ჩაის 10 ენთუზიასტი ბრმა გემოვნების ტესტისთვის, შევაფასეთ არომატი, პირის ღრუს შეგრძნება, გემო და მრავალფეროვნება. აი, როგორ შესრულდა თითოეული საწყისი:
არომატის პროფილი: ნათელი, ახალი და დახვეწილად ტკბილი, მკაფიო "ზღვის მცენარეების umami" დასრულებით, რომელიც რჩება ენაზე.ტექნიკური ისტორია: უჯის მთიანი რელიეფი და რბილი კლიმატი (წლიური ტემპერატურა 16°C, ნალექი 1500–2000 მმ) ქმნის იდეალური ზრდის პირობებს. ფერმერები იყენებენ 40-დღიან ჩრდილში კულტივაციას და ქვის ტრადიციულ დაფქვას (80 rpm), რათა მიაღწიონ ნაწილაკების ზომას 2-5 μm - უფრო თხელი ვიდრე ადამიანის თმა. ორთქლი 杀青 ინარჩუნებს სულფიდურ ნაერთებს (6,8-ჯერ მეტი, ვიდრე ტაფაზე შემწვარი მწვანე ჩაი), რომლებიც ქმნიან ზღვის მცენარეების ამ გამორჩეულ არომატს.საუკეთესო ამისთვის: დილის საზეიმო მოხარშვა (ბამბუკის სათქვეფით) ან სოლო წრუპვა. მისი დელიკატური არომატი იკარგება მძიმე დესერტებში, მაგრამ ანათებს გამჭვირვალე ლატეებში.მონაცემთა ნაწყვეტი: უჯი-ს ტოპ მატჩას აქვს თეანინი/კოფეინის თანაფარდობა 2.4:1, რაც აძლიერებს ტვინის ალფა ტალღებს 45%-ით მშვიდი ფოკუსირებისთვის.
არომატის პროფილი: სქელი, კრემისებრი ტექსტურა ინტენსიური მცენარეული ნოტებით და გრძელი, ტკბილი გემოთი. ნაკლები უმამი ვიდრე უჯი, მაგრამ მეტი სიღრმე ვიდრე კომერციული ნაზავი.ტექნიკური ისტორიაშიზუოკას სანაპირო მიკროკლიმატი ხელს უწყობს უნიკალური გემოს ნაერთებს: 2-მეთილბუტანალი (ბალახი), ცის-3-ჰექსენოლი (მწვანე ვაშლი) და ტრანს-2-ჰექსენალი (თაფლი). მიუხედავად იმისა, რომ იგი იყენებს იმავე ჩრდილის კულტივაციას, როგორც უჯი, მისი მანქანით მოკრეფილი ფოთლები (უჯის ხელით დაკრეფილი) ქმნის უფრო გულიან პროფილს.საუკეთესო ამისთვის: ცხობა (ნამცხვრები, ნამცხვრები) და ყინულის ლატე. მისი ძლიერი არომატი უხდება რძეს და შაქარს და იშვიათად გროვდება 15μm სისუფთავის გამო.ბაზრის ინსაითი: შიზუოკა აწარმოებს იაპონიის მატჩას ექსპორტის 40%-ს, რაც ხელს უწყობს თანმიმდევრულ ხარისხს და მრავალფეროვნებას.
არომატის პროფილი: სუფთა, მსუბუქი და დახვეწილად ყვავილოვანი მკვეთრი დასრულებით - მწარე გემოს გარეშე. უფრო რბილი, ვიდრე იაპონური კოლეგები, მაგრამ ნათელი და გამაგრილებელი.ტექნიკური ისტორია: Songyang-ის 3500 ჰექტარი მატჩას ბაზები ემორჩილება ევროკავშირის სტანდარტებს, 900–1300 mesh სიზუსტით (უფრო წვრილად ვიდრე 15μm საერთაშორისო სტანდარტი). ჟეჯიანგის უნივერსიტეტთან პარტნიორობით, ადგილობრივი ფერმები ოპტიმიზაციას უკეთებენ ჩრდილში კულტივირებას, რათა მიაღწიონ 1,0–1,5% თეანინის შემცველობას, რაც აკმაყოფილებს ჩინეთის პირველი კლასის მატჩას მოთხოვნებს.საუკეთესო ამისთვის: ყოველდღიური სასმელი, ხილის ჩაი და საბიუჯეტო გამოცხობა. ეს არის ჩინეთის ახალი ჩაის სასმელების 50%-ის საიდუმლო ინგრედიენტი (მოწოდებული ქსელებისთვის, როგორიცაა Heytea და Starbucks).მნიშვნელობის მონიშვნა: 13–17,50$/კგ საბითუმო გაყიდვაში, ის 60–70%-ით იაფია, ვიდრე Uji matcha, საკვების ხარისხის შენარჩუნებისას.
| ფუნქცია | უჯი, იაპონია | შიზუოკა, იაპონია | Songyang, ჩინეთი |
|---|---|---|---|
| ძირითადი არომატი | ზღვის მცენარეები umami, ახლად-ტკბილი | ნაღების, მცენარეული, 回甘 (huí gān) | ყვავილოვანი, სუფთა, ხრაშუნა |
| ნაწილაკების სიზუსტე | 2–5 μm (1300 mesh) | 15 μm (800 mesh) | 10–15 μm (900–1300 mesh) |
| ფასი (50გრ) | - | –30$ | – |
| საუკეთესო ამისთვის | საზეიმო დუღილი | საცხობი, ლატე | ყოველდღიური სასმელები, ახალი ჩაი |
| სერტიფიცირება | JAS (იაპონია) | JAS (იაპონია) | EU/USDA ორგანული |
არ არსებობს "საუკეთესო" მატჩა - მხოლოდ საუკეთესო შენ:
შემდეგ ჯერზე, როცა მატჩას მიაღწევთ, გახსოვდეთ: ავთენტურობა ცხოვრობს კულტივაციაში და დამუშავებაში და არა გეოგრაფიაში. ჩინეთის მატჩას რევოლუცია აქ არის და ის საკმაოდ მშვენიერი გემოთია.
წყაროები
