FZ‑500‑3X ავტომატური რაოდენობრივი შემავსებელი მანქანა 50‑500გ გრანულოვანი ფხვნილის ამწონი დისპენსერი ჩაის მარცვლეულის ყავის მარცვლისთვის
ავტომატური ბამბის ქაღალდის შესაფუთი მანქანა Pu‑er dragon pearl ჩაისა და მინი ჩაის ტორტისთვის. PLC კონტროლი, 25-40 ც/წთ სიჩქარე, ჩაის ბურთისა და პატარა ნამცხვრის ერთი ღილაკით ჩამრთველი, სტაბილური პნევმატური-სერვო მუშაობა შეკუმშული ჩაის შესაფუთისთვის.
6CMJY-50QB უჟანგავი ფოლადის საბაჟო ბაზის მატჩას მწვანე ქვის წისქვილი, ბუნებრივი გრანიტის ქვის ფირფიტა, დაბალი სიჩქარით ცივი სახეხი. შეინახეთ ჩაის არომატი, გამოიღეთ ულტრა წვრილმათას ფხვნილი. უჟანგავი ფოლადის ჩარჩო ჩამოსასხმელებით, შესაფერისი ჩაის მაღაზიებისთვის, ლაბორატორიებისთვის და მატჩას მცირე პარტიების წარმოებისთვის.
მორგებული გაზრდილი პატარა მატჩას ქვის წისქვილი DL-6CYMJ-32W, აღჭურვილი 30 სმ ბუნებრივი ქვის ფირფიტებით. დაბალი სიჩქარით დაბალ ტემპერატურაზე დაფქვა, აწარმოებს ულტრა წვრილ მატჩას ფხვნილს ≤15μm. 50გრ/სთ სიმძლავრე, უჟანგავი ფოლადის კორპუსი, იდეალურია ჩაის ბუტიკების მაღაზიებისთვის და მატჩას მცირე პარტიების წარმოებისთვის.
Manual Matcha Stone Mill არის ტრადიციული ხელით მომუშავე საფქვავი, დამზადებული ბუნებრივი ქვისგან, შექმნილია ახალი და ავთენტური მატჩას ფხვნილის წარმოებისთვის. ნელი დაფქვის პროცესით და დაბალი სითბოს გამომუშავებით, ის ხელს უწყობს ჩაის ფოთლების ბუნებრივი ფერის, არომატისა და გემოს შენარჩუნებას. კომპაქტური და გამძლე, ის იდეალურია მატჩას კაფეებისთვის, ჩაის სახლებისთვის, რესტორნებისთვის, კულტურული გამოცდილების მაღაზიებისთვის და მატჩას მცირე პარტიებისთვის.
ეს 5 ადგილიანი ჰორიზონტალური ჩანთის შესაფუთი მანქანა უმკლავდება M ჩანთებს, ბრტყელ ჩანთებს და ელვაშესაკრავებს 50–500 გრამიანი მარცვლოვანი მასალებისთვის, როგორიცაა ჩაი. ის ავტომატურად ამთავრებს აწონვას, შევსებას, მტვერსასრუტს და დალუქვას სერვო კონტროლის საშუალებით, მხარს უჭერს მრავალ არჩევით აქსესუარს.
ელექტროსტატიკური გამწმენდი ადსორბცია, რომელიც წარმოიქმნება 4-10 ელექტროსტატიკური ლილვაკის მიერ, ამოიღებს ჩაის მინარევებს, როგორიცაა თმა, ცოცხის ჯაგარი, ჩაის ფუმფულა ნაცარი, ჩილაკი, ნაქსოვი ჩანთა აბრეშუმი, პლასტმასის ნარჩენები, რკინის ფილა და ა.შ.
DL-6CJDCZ-780-5 ელექტროსტატიკური მტვრის მოსაშორებელი საწმენდი იღებს ხუთ 780მმ ლილვას. იკვებება 1,5 კვტ (380 ვ 50 ჰც) ორმაგი ვიბრაციული ძრავით, უზრუნველყოფს დასუფთავების ეფექტურობას 92%-ზე მეტი და საათობრივი სიმძლავრე ≥300 კგ. ელექტროსტატიკური გამოყოფის ოპტიმიზებული დიზაინი ეფექტურად ასუფთავებს ჩაის ლაქებს, მტვერს და მსუბუქ უცხო დამაბინძურებლებს. მომწიფებული კონვეიერისა და დასალაგებელი საწოლის სტრუქტურით, ეს მანქანა აბალანსებს დამუშავების მოსავლიანობას და გამწმენდ ეფექტს, რაც ეფექტური ვარიანტია საშუალო მასშტაბის ჩაის წარმოების ხაზებისთვის.
ჩვენი DL-6CYMJ-32W ქვის წისქვილი საფქვავი სპეციალურად შექმნილია მატჩას და ჩაის ფოთლების დასამუშავებლად. იგი იღებს ბუნებრივი ქვის ფირფიტებს და SUS304 უჟანგავი ფოლადის ჩარჩოს, რომელსაც შეუძლია აწარმოოს ულტრა თხელი ჩაის ფხვნილი ≤15μm-მდე (800 mesh). რეგულირებადი მბრუნავი სიჩქარით და ავტომატური ფუნქციონირებით, იდეალურია ჩაის ქარხნებისა და კვების საამქროებისთვის. ქვემოთ წარმოგიდგენთ მის სპეციფიკაციებს, ძირითად უპირატესობებს, მუშაობის პროცესს და ყოველდღიური დასუფთავების რჩევებს.
პრემიუმ შავი ოქროს ქვის პატარა სახელმძღვანელო მატჩა საფქვავი. იდეალურია მატჩას ჩაის, მარცვლეულის, სანელებლების დასაფქვავად. კომპაქტური პორტატული ხელის წისქვილი სახლისა და ჰობის გამოყენებისთვის. გამძლე ქვის სახეხი ბირთვი.
აღმოაჩინეთ DL-YCBZ-90 სრულად ავტომატური დამალული ჩაის ჭიქის აპარატი — მაღალი ეფექტურობის ჩაის ჭიქის წარმოების სისტემა 35–50 ფინჯანი/წთ გამომუშავებით, 1,5–3 გ ჩაის შევსებით და 7–16 უნცია ფილტრის ქაღალდის თავსებადობით. იდეალურია ჩაის ბრენდებისთვის, სასტუმროებისთვის და კვების მიმწოდებლებისთვის, რომლებიც ეძებენ ავტომატიზირებულ, ეფექტური ერთჯერადი ჩაის ჭიქის წარმოებას.
თუ ოდესმე გიფიქრიათ, რატომ არის ზოგიერთი მწვანე ჩაის გემო კაშკაშა და ბალახისფერი, ხოლო სხვები თავს მდიდრულად და სადღეგრძელოდ გრძნობენ, პასუხი ხშირად მდგომარეობს დამუშავების ერთ კრიტიკულ საფეხურში: ფიქსაცია (ჩინურად ცნობილია, როგორც shaqing). ფიქსაცია იყენებს სითბოს, რათა შეაჩეროს ფერმენტი პოლიფენოლ ოქსიდაზა - იგივე ფერმენტი, რომელიც მოჭრილ ვაშლს ყავისფერ აქცევს - ჩაის ბუნებრივი ნაერთების დაშლისგან. მაგრამ აქ არის თამაშის შეცვლა: სითბოს დამუშავების ხანგრძლივობა (ფიქსაციის დრო) პირდაპირ კარნახობს თქვენი მწვანე ჩაის საბოლოო ხარისხს. მოდით დავშალოთ მისი ეფექტები და გავაზიაროთ მოქმედი პარამეტრები, რომ სწორად მივიღოთ.
ფიქსაციის დრო არის ფანჯარა, რომლის დროსაც ახალი ჩაის ფოთლები ექვემდებარება მაღალ სითბოს (ჩვეულებრივ 120–180°C/248–356°F). ძალიან მოკლეა და ფერმენტები სრულად არ არის დეაქტივირებული; ძალიან გრძელი და ძვირფასი არომატები და საკვები ნივთიერებები იწვება. აი, როგორ მოქმედებს სხვადასხვა ვადები ხარისხის ძირითად მახასიათებლებზე:
მოკლე ფიქსაცია პრიორიტეტს ანიჭებს ჩაის ბუნებრივი „მწვანე“ ხასიათის შენარჩუნებას
საუკეთესოა: დელიკატური მწვანე ჩაი, როგორიცაა Longjing (დრაკონის ჭა) ან ბილუოჩუნ, სადაც სიახლე არის ვარსკვლავი.
ხანგრძლივი ფიქსაცია არბილებს ჩაის ნაპირს და აძლიერებს მის ხასიათს ნაერთების დაშლით და შემწვარი ნოტების გამომუშავებით.
საუკეთესოა: უფრო გულწრფელი მწვანე ჩაი, როგორიცაა ლიუ ან გუაპიანი (ნესვის თესლის ჩაი) ან დენთის მწვანე ჩაი, სადაც უპირატესობა ენიჭება სიმდიდრეს.
ძირითადი ფაქტორები, რომლებიც ცვლის "იდეალურ" ფიქსაციის დროს
არ არსებობს ერთიანი რიცხვი - ეს ცვლადები ცვლის ტკბილ წერტილს:
| ჩაის ჯიში | ახალი ფოთლის ხარისხი | ფიქსაციის მეთოდი | ოპტიმალური ფიქსაციის დრო | საკვანძო კონტროლის ინდიკატორები | მოსალოდნელი ხარისხის თვისებები |
| Longjing (Dragon Well) | 1 კვირტი 1 ფოთოლი | ტაფაზე შეწვა | 2-3 წთ | ფოთლის ტემპერატურა: 150–160°C; ტენიანობის დაკარგვა: 15-20% | ღია მწვანე ლიქიორი; ბალახოვანი-ტკბილი არომატი |
| Biluochun | 1 კვირტი 1 ფოთოლი | დოლის ფიქსაცია | 1.5-2.5 წთ | ფოთლის ტემპერატურა: 140–150°C; ტენიანობის დაკარგვა: 12-18% | ყვავილოვანი არომატი; ღია მწვანე ფერი |
| Liu an Guapian | 1 კვირტი 2 ფოთოლი | ტაფაზე შეწვა | 2.5-3.5 წთ | ფოთლის ტემპერატურა: 160–170°C; ტენიანობის დაკარგვა: 18-25% | თხილის არომატი; მუქი მწვანე ლიქიორი |
| იუნანის მწვანე ჩაი | 1 კვირტი 3 ფოთოლი | დოლის ფიქსაცია | 3-4 წთ | ფოთლის ტემპერატურა: 150–160°C; ტენიანობის დაკარგვა: 20-28% | გლუვი პირის ღრუს შეგრძნება; ზეთისხილის-მწვანე ფოთლები |
რეკომენდირებულია გამოიყენოთ ჩაის ხელით შემწვარი ქვაბი ნახსენები სტატიაში ფიქსაციისა და შეწვის პროცესისთვის.
ხართ თუ არა სახლის ლუდსახარში, რომელიც ამოწმებს მცირე პარტიებს თუ ჰობის სწავლის პროცესი: უყურეთ ფოთლებს და არა მხოლოდ საათს. როდესაც ფოთლები ღია მწვანე გახდება, კარგავენ ბალახის „ნედლი“ სუნს და ოდნავ რბილი (მაგრამ არა ხრაშუნა) გახდება. დროთა განმავლობაში, თქვენ ისწავლით დროის შესაბამისობას თქვენს სასურველ გემოს, რადგან შესანიშნავი მწვანე ჩაი ისეთივე ხელოვნებაა, როგორც მეცნიერება!
