DL-6CYMJ-32 ელექტრო შავი ოქროს ქვის Matcha საფქვავი: დაფქვავს ≤15μm-მდე, სიმძლავრე ~50გ/სთ, 0.55KW. იდეალურია პრემიუმ, მცირე პარტიების შესანიშნავი მატჩისთვის.
Matcha ბურთის წისქვილი განკუთვნილია სასოფლო-სამეურნეო პროდუქტების (მაგ., დაფქული ჩაი, ჩინური სამკურნალო მასალები) შემდგომი დასაფქვავად, დაბალი ტემპერატურის დაფქვის უპირატესობებით (15-25℃), ნედლეულის ფერისა და არომატის შესანარჩუნებლად, დახვეწილობის (500-1000 ბადე), PLC კონტროლირებადი მარტივი მუშაობისა და გამძლე სტრუქტურის შესანარჩუნებლად.
Matcha ბურთის წისქვილი განკუთვნილია სასოფლო-სამეურნეო პროდუქტების (მაგ., დაფქული ჩაი, ჩინური სამკურნალო მასალები) შემდგომი დასაფქვავად, დაბალი ტემპერატურის დაფქვის უპირატესობებით (15-25℃), ნედლეულის ფერისა და არომატის შესანარჩუნებლად, დახვეწილობის (500-1000 ბადე), PLC კონტროლირებადი მარტივი მუშაობისა და გამძლე სტრუქტურის შესანარჩუნებლად.
ეს ჭკვიანი ელექტრო ქვის წისქვილი შეუფერხებლად აერთიანებს ტრადიციულ დაბალ ტემპერატურაზე დაფქვას თანამედროვე ავტომატიზირებულ ფუნქციებთან, რათა ძალისხმევის გარეშე წარმოქმნას ულტრა დახვეწილი, პრემიუმ კომერციული მატჩა.
DL-6CRT-40-ს შეუძლია თითქმის ყველა სახის ჩაის დამუშავება, ჩაის შეხების ნაწილი დამზადებულია უჟანგავი ფოლადისგან, დოლის დიამეტრი 40 სმ, სიმაღლე 25 სმ, მოცულობა დაახლოებით 11 კგ თითო პარტიაში.
DL-6CYL-800 ავტომატური ჩაის ნამცხვრის საწნეხი მანქანა გამოიყენება ბურთის ტიპის ჩაის, მრგვალი ჩაის ნამცხვრების და კვადრატული ჩაის ნამცხვრებისთვის. მისი წარმოების სიმძლავრე საათში 800-1000 ცალია. ჩაის ნამცხვრების ზომები, რომელთა დამზადებაც ამ აპარატს შეუძლია, შემდეგია: კვადრატული ჩაის ნამცხვრები (25-40 მმ), მრგვალი ჩაის ნამცხვრები (25-45 მმ) და ბურთის ტიპის ჩაი (27-35 მმ).
Oolong Tea Rolling Machine სპეციალიზირებულია ჩაის დახვევასა და ფორმირებაში. წნევის ზუსტი კონტროლით, ის გამოყოფს ჩაის წვენს, აძლიერებს არომატს, უზრუნველყოფს სტაბილურ ხარისხს და უხდება მწვანე ჩაის, ოლონგის ჩაის და ა.შ. - საუკეთესო არჩევანი ჩაის საწარმოებისთვის.
DL-CRQ-20Z CTC შავი ჩაი HRS Gyrovane rotorvane მანქანა ძირითადად გამოიყენება CTC შავი ჩაის დასამუშავებლად.
მაჩა შეიძლება უბრალო მწვანე ფხვნილს ჰგავდეს, მაგრამ გლუვი, კაშკაშა და სასიამოვნო გემოთი მატჩას წარმოებას გაცილებით მეტი სჭირდება, ვიდრე ჩაის ფოთლების მაღალსიჩქარიან საფქვავში ჩაყრა.
ნედლეული, სახეხი ტემპერატურა, ქვის სტრუქტურა, ბრუნვის სიჩქარე, კვების სიჩქარე და საბოლოო ნაწილაკების განაწილება შეიძლება გავლენა იქონიოს მზა ფხვნილზე. სწორედ ამიტომ ჩაის მწარმოებლები, მატჩას ბრენდები და საკვების მწარმოებლები ხშირად სვამენ ერთსა და იმავე კითხვებს:
ეს გზამკვლევი პასუხობს ამ კითხვებს და განმარტავს, თუ როგორ ავირჩიოთ შესაფერისი მატჩა სახეხი მანქანა.
ავთენტური მატჩა არ არის უბრალოდ ნებისმიერი მწვანე ჩაი, რომელიც ფხვნილდება.
ტრადიციული ნედლეული არის ტენჩა, სპეციალურად დამუშავებული ჩაი, რომელიც მზადდება ჩრდილში მოყვანილი ფოთლებისგან. მოსავლის აღების შემდეგ ფოთლებს აორთქლებენ და აშრობენ დახვევის გარეშე. შემდეგ უფრო მყარი ღეროები და ძარღვები ამოღებულია, სანამ დარჩენილი რბილი ფოთლის მასალა ფხვნილად გადაიქცევა.
ITO EN აღწერს მატჩას, როგორც ტენჩას, რომელიც წვრილად იყო დაფქული ქვის წისქვილის ან მსგავსი წვრილსახმევის აღჭურვილობის გამოყენებით. კომპანია ასევე აღნიშნავს, რომ ღეროებისა და ძარღვების მოცილება ხელს უწყობს უფრო გლუვი ტექსტურის და უფრო დახვეწილი გემოს შექმნას.
ეს განსხვავება მნიშვნელოვანია, რადგან სახეხი მანქანა ვერ გამოასწორებს ცუდ ნედლეულს.
პრემიუმ საფქვავმა შეიძლება აწარმოოს თხელი ფხვნილი ჩვეულებრივი სენჩასგან, მაგრამ შედეგი მაინც განსხვავდება სწორად დამუშავებული ტენჩასგან ფერით, არომატით, ტექსტურით და გემოთი. მაშასადამე, ფინალური მატჩის ხარისხი იწყება დაფქვის სტადიამდე.
ტრადიციული მატჩას ქარხნები იყენებენ ორ ფრთხილად ფორმის ქვას. ქვედა ქვა სტაციონარული რჩება, ხოლო ზედა ქვა ნელა ბრუნავს. ტენჩა იკვებება ცენტრში არსებული ხვრელის მეშვეობით და გარედან მოძრაობს მოჩუქურთმებული სახეხი ღარებით.
ამ პროცესის დროს ჩაი არაერთხელ იჭრება, შეკუმშავს და იშლება უკიდურესად წვრილ ნაწილაკებად.
ნელი ქვის დაფქვის მთავარი უპირატესობაა სითბოს კონტროლი.
მაღალსიჩქარიანი სახეხი ქმნის ხახუნს. სითბოს გადაჭარბებულმა ზემოქმედებამ შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ჩაის ნაზი მასალის ფერზე, არომატსა და არომატზე. ქვის დაფქვა შრომატევადია, მაგრამ მისი ნელი მუშაობის სიჩქარე ხელს უწყობს ხახუნის სითბოს მინიმუმამდე შემცირებას დამუშავების საბოლოო ეტაპზე.
ამიტომ ქვის დაფქვა ჩვეულებრივ არჩეულია მატჩისთვის, რომელიც განკუთვნილია:
თუმცა, ქვის დაფქვა ავტომატურად არ ჯდება ყველა აპლიკაციაში. საკვების დიდმა ქარხნებმა, რომლებიც აწარმოებენ მატჩას ნამცხვრების, ნაყინის, ლაფშების ან საკონდიტრო ნაწარმისთვის, შეიძლება უპირატესობა მიანიჭონ სიმძლავრეს და ღირებულებას, ვიდრე ნელი ქვის დაფქვასთან დაკავშირებული სენსორული მახასიათებლები.
დაფქვის სწორი მეთოდი დამოკიდებულია სამიზნე პროდუქტზე.
ნაწილაკების ზომა ერთ-ერთი ყველაზე ხშირად განხილული მატჩის ხარისხის მაჩვენებელია.
გამოქვეყნებული კვლევა იუწყება მატჩას ნაწილაკების ზომის ფართო დიაპაზონს დაახლოებით 1-დან 100 მიკრომეტრამდე. უმაღლესი კლასის მატჩა ხშირად 20 მიკრომეტრზე დაბალია, ხოლო ზოგიერთი ნიმუში შეიძლება შეიცავდეს ნაწილაკებს დაახლოებით 5 მიკრომეტრზე ან ქვემოთ. დაახლოებით 20 მიკრომეტრზე ქვემოთ ნაწილაკები, როგორც წესი, ძნელია ცალ-ცალკე გამოვლენილი გემოზე და პატარა ნაწილაკებს ასევე შეუძლიათ გააუმჯობესონ ქაფის ქცევა.
პრაქტიკული თვალსაზრისით, უფრო წვრილმა და ერთგვაროვანმა ფხვნილმა შეიძლება უზრუნველყოს:
მიუხედავად ამისა, ერთი ნაწილაკების ზომის რიცხვი არ განსაზღვრავს მატჩას ხარისხს.
ფხვნილი შეიძლება იყოს ძალიან თხელი და მაინც ჰქონდეს ცუდი არომატი, მოსაწყენი ფერი ან ზედმეტი სიმწარე. მყიდველებმა უნდა შეაფასონ ნაწილაკების ზომა:
კომერციული შესყიდვისთვის უმჯობესია მოითხოვოთ ნიმუშის დაფქვის ტესტი, ვიდრე დაეყრდნოთ მხოლოდ მაქსიმალურ სიზუსტეს.
ნელი წარმოება სულაც არ არის დეფექტი მატჩას ქვის წისქვილში. ხშირად ეს პროცესის მიზანმიმართული ნაწილია.
ITO EN იტყობინება, რომ ტრადიციული ქვის ნაღმტყორცნებიდან წისქვილმა შეიძლება აწარმოოს დაახლოებით 20 გრამი მატჩა საათში, ხოლო მაღალი ტევადობის ჩაქუჩით პულვერიზერს შეუძლია საათში ათობით კილოგრამის წარმოება. ქვის დაფქული პროდუქტი ძირითადად გამოიყენება უფრო გლუვი, პრემიუმ ჩაის გამოყენებისთვის, ხოლო მაღალი გამომავალი სისტემები შეეფერება სამრეწველო წარმოებას.
სხვა კომერციული ქვის ქარხნები შეიძლება აწარმოონ დაახლოებით 30-დან 50 გრამ საათში, ეს დამოკიდებულია:
ბრუნვის სიჩქარის გაზრდამ შეიძლება გაზარდოს გამომუშავება, მაგრამ ასევე შეიძლება გაზარდოს სითბო, შეამციროს დაფქვის კონსისტენცია ან გავლენა მოახდინოს ფხვნილის ხარისხზე. ამ მიზეზით, გამომავალი არ უნდა შეფასდეს ტემპერატურისა და ნაწილაკების ზომის შედეგებისგან დამოუკიდებლად.
ბლენდერს, სანელებლების საფქვავს ან ყავის საფქვავს შეუძლია მშრალი ჩაის ფოთლები მწვანე ჩაის ფხვნილად აქციოს. თუმცა, ჩვეულებრივ, მას არ შეუძლია სათანადოდ ქვის დაფქული მატჩას ტექსტურის რეპროდუცირება.
საერთო პრობლემები მოიცავს:
საყოფაცხოვრებო საფქვავმა შეიძლება დატოვოს ბოჭკოები და უფრო დიდი ნაწილაკები, რომლებიც პირში ქვიშიანია.
ზოგიერთი მასალა ხდება ძალიან თხელი, ხოლო სხვა ფრაგმენტები რჩება შედარებით დიდი.
მცირე მაღალსიჩქარიან პირებს შეუძლიათ ჩაის სწრაფად გაცხელება, განსაკუთრებით განმეორებითი დაფქვის დროს.
უხეში ფხვნილი სწრაფად დნება და შეიძლება არ გადაიზარდოს სტაბილურ, გლუვ სასმელად.
ყავა, სანელებლები, ზეთები და სუნები, რომლებიც რჩება მრავალფუნქციურ საფქვავში, შეიძლება დაბინძურდეს ჩაი.
საყოფაცხოვრებო საფქვავი შეიძლება იყოს მისაღები სამზარეულოს ექსპერიმენტებისთვის ან დაფხვნილი მწვანე ჩაის ინგრედიენტებისთვის. ის ზოგადად შეუფერებელია თანმიმდევრული კომერციული სასმელის მატჩის წარმოებისთვის.
არც ერთი ტექნოლოგია არ არის იდეალური ყველა მწარმოებლისთვის.
| ფაქტორი | ქვის მატჩის წისქვილი | მაღალსიჩქარიანი პულვერიზატორი |
|---|---|---|
| ტიპიური დანიშნულება | პრემიუმ და მცირე პარტიების მატჩა | კულინარიული და სამრეწველო ფხვნილი |
| სახეხი სიჩქარე | დაბალი | მაღალი |
| საათობრივი გამომუშავება | ჩვეულებრივ იზომება გრამებში | ხშირად იზომება კილოგრამებში |
| სითბოს გამომუშავება | შედარებით დაბალია სათანადო მუშაობისას | უმაღლესი; შეიძლება საჭირო გახდეს გაგრილება |
| ტექსტურა | დახვეწილი, გლუვი და ტრადიციულად ასოცირდება მატჩას დალევასთან | ძლიერ არის დამოკიდებული მანქანის ტიპზე და კლასიფიკაციის სისტემაზე |
| საინვესტიციო პრიორიტეტი | პროდუქტის ხარისხი და პრემიუმ პოზიციონირება | სიმძლავრე და წარმოების ღირებულება |
| შესაფერისი მყიდველები | ჩაის ფერმები, მატჩას ბრენდები, კაფეები, ლაბორატორიები | ინგრედიენტების ქარხნები და დიდი გადამამუშავებლები |
ზოგიერთი მწარმოებელი იყენებს ორივე სისტემას. ქვის ქარხნებს შეუძლიათ აწარმოონ პრემიუმ პროდუქციის ხაზები, ხოლო უფრო მაღალი სიმძლავრის აღჭურვილობა აწვდის კულინარიულ ან ნაყარ პროგრამებს.
ძველი, ცუდად შენახული ან არათანაბარი ნედლეული ვერ აწარმოებს პრემიუმ მატჩას მხოლოდ იმიტომ, რომ წვრილად არის დაფქული.
ზედმეტად ტენიანი ჩაი შეიძლება იწებება, გროვდება ან არათანაბრად იკვებება. ზედმეტად მშრალმა მასალამ შეიძლება გამოიწვიოს მეტი ჰაერის მტვერი და ზარალი.
სტაბილური, რეგულირებადი სიჩქარე ოპერატორს საშუალებას აძლევს დააბალანსოს გამტარუნარიანობა, სისუფთავე და სითბოს გამომუშავება.
გადაჭარბებულმა კვებამ შეიძლება შეამციროს წვრილმანი და გაზარდოს წნევა სახეხი ბილიკის შიგნით. არასაკმარისი კვება ამცირებს პროდუქტიულობას და შეიძლება გამოიწვიოს არათანმიმდევრული მოქმედება.
წისქვილის ქვის ზედაპირი და ღარი თანდათან იცვლება გამოყენებისას. დასუფთავება, შემოწმება და ქვის პერიოდული მოვლა აუცილებელია თანმიმდევრული გამომუშავებისთვის.
ოთახის ტემპერატურა, აპარატის ტემპერატურა და მუშაობის ხანგრძლივობა უნდა იყოს მონიტორინგი, განსაკუთრებით უწყვეტი წარმოების დროს.
ჩაის ფხვნილი ადვილად შთანთქავს ტენიანობას და გარე სუნს. დაფქვისა და შეგროვების ადგილების გარშემო ზედაპირები ადვილად შესამოწმებლად და გასაწმენდად უნდა იყოს.
არა.
"ქვის მიწა" აღწერს დაფქვის მეთოდს. ის დამოუკიდებლად არ იძლევა საზეიმო ხარისხს.
საბოლოო შეფასება ასევე დამოკიდებულია:
ქვის დაფქვა შეიძლება დაეხმაროს მწარმოებელს შეინარჩუნოს კარგი ტენჩას მახასიათებლები, მაგრამ მას არ შეუძლია შექმნას ის თვისებები, რომლებიც არ იყო ნედლეულიდან.
ეს მნიშვნელოვანი პუნქტია როგორც გამყიდველებისთვის, ასევე მყიდველებისთვის. მარკეტინგული პრეტენზიები უნდა იყოს მხარდაჭერილი ნედლეულის ჩანაწერებით, სენსორული ტესტირებით და გაზომვადი ხარისხის მონაცემებით.
ფასდაკლების მოთხოვნამდე, განსაზღვრეთ განკუთვნილი პროდუქტი და წარმოების პირობები.
დაუსვით აღჭურვილობის მიმწოდებელს შემდეგი კითხვები:
სასმელისთვის მატჩას აქვს განსხვავებული მოთხოვნები ფხვნილისგან, რომელიც გამოიყენება ნამცხვრებში, შოკოლადში, ნუდლში ან წინასწარ შერეულ სასმელებში.
წისქვილი, რომელიც აწარმოებს 30-დან 50 გრამს საათში, შეიძლება იყოს შესაფერისი პრემიუმ პროდუქციის ხაზისთვის, მაგრამ არა ქარხნისთვის, რომელიც საჭიროებს რამდენიმე კილოგრამს ცვლაში.
ცვლადი სიჩქარე უზრუნველყოფს მეტ კონტროლს ტენჩას სხვადასხვა პარტიების დამუშავებისას ან სხვადასხვა ხარისხის პარამეტრების ტესტირებისას.
შეგროვების სისტემამ უნდა შეამციროს პროდუქტის დაკარგვა, ჰაერის მტვერი და დაბინძურების ზემოქმედება.
ნიმუშის ტესტი უფრო სასარგებლოა, ვიდრე დემონსტრირება, რომელიც გამოიყენება ჩაის ფოთლებზე, რომლებიც არ არის დაკავშირებული.
დააზუსტეთ, ეხება თუ არა მითითებული სიზუსტე ნაწილაკების მაქსიმალურ ზომას, საშუალო ზომას, მედიანურ ზომას ან საცრის სპეციფიკაციას. ტესტის სხვადასხვა მეთოდს შეუძლია წარმოქმნას ძალიან განსხვავებული რიცხვები.
გადაზიდვამდე დაადასტურეთ ძაბვა, სიხშირე, დანამატის ტიპი და ადგილობრივი ელექტრო მოთხოვნები.
ჩაის მწარმოებლებისთვის და მატჩას ბრენდებისთვის, რომლებსაც ესაჭიროებათ დაბალი სიჩქარით, მცირე პარტიების დაფქვა DL-6CYMJ-32 შავი გრანიტის Matcha Stone Mill Grinder შექმნილია ქვის დაფქვის ტრადიციული პრინციპების შერწყმა ელექტრო ოპერაციასთან.
მისი რეგულირებადი ბრუნვის სიჩქარე ოპერატორებს საშუალებას აძლევს შეამოწმონ სხვადასხვა პარამეტრები ნედლეულის მდგომარეობისა და სამიზნე ფხვნილის ხარისხის მიხედვით. გამჭვირვალე დამცავი გარსი ასევე საშუალებას აძლევს დაფქვის არე დარჩეს ხილული ექსპლუატაციის დროს, რაც ხელს უწყობს სუფთა სამუშაო გარემოს შენარჩუნებას.
| ელემენტი | სპეციფიკაცია |
|---|---|
| მოდელი | DL-6CYMJ-32 |
| მანქანის ზომები | 65 × 68 × 130 სმ |
| შეყვანის ძაბვა და სიხშირე | 220 ვ, 50/60 ჰც |
| ძრავის სიმძლავრე | 0,55 კვტ |
| წისქვილის დიამეტრი | 35 სმ |
| წისქვილის ქვის სისქე | 24 სმ |
| ქვების რაოდენობა | 2 ცალი |
| აპარატის წონა | 110 კგ |
| სავარაუდო გამომავალი | 50 გ/სთ |
| რეგულირებადი სიჩქარე | 0-38 rpm |
| სახეხი მასალა | შავი გრანიტის ქვა |
დაახლოებით 50 გრამი საათში სიმძლავრე მანქანას უფრო შესაფერისს ხდის პრემიუმ მცირე პარტიების წარმოებისთვის, ვიდრე მასობრივი ბაზრის, მრავალ კილოგრამიანი დამუშავებისთვის.
შესაძლო მომხმარებლები მოიცავს:
მატჩას საფქვავი შეფასების ყველაზე საიმედო გზაა მისი საკუთარი ნედლეულით გამოცდა.
ჩვენთან დაკავშირებისას გთხოვთ მოგვაწოდოთ:
ჩვენ შეგვიძლია შევაფასოთ თუ არა DL-6CYMJ-32 შესაფერისი თქვენი წარმოების მოთხოვნებისთვის და განვიხილოთ ნიმუშის ტესტირება, აპარატის კონფიგურაცია, შეთავაზება, შეფუთვა და ტრანსპორტირება.
ეძებთ დაბალსიჩქარიან მატჩას ქვის წისქვილს პრემიუმ მცირე პარტიული წარმოებისთვის? დაგვიკავშირდით ციტატისა და დაფქვა-ტესტის კონსულტაციისთვის.
ქვის ტრადიციული სახეხი ნელია. წისქვილის, პარამეტრებისა და ნედლეულის მიხედვით, წარმოება ჩვეულებრივ იზომება ათეულ გრამში საათში და არა კილოგრამებში.
არ არსებობს უნივერსალური საუკეთესო სიჩქარე. სწორი პარამეტრი დამოკიდებულია ქვის სტრუქტურაზე, ტენჩას მდგომარეობაზე, კვების სიჩქარეზე და სამიზნე ხარისხზე. ოპერატორებმა უნდა შეადარონ გამომავალი, ფხვნილის ტემპერატურა და ნაწილაკების ზომის შედეგები რამდენიმე სიჩქარით.
მათი დაფქვა შესაძლებელია მწვანე ჩაის ფხვნილად, მაგრამ ავთენტური მატჩა ტრადიციულად მზადდება ტენჩასგან. ჩვეულებრივი სენჩას დაფქვა ავტომატურად არ აქცევს მას მატჩად.
წვრილ ჩაის ფხვნილს აქვს დიდი ზედაპირი და ადვილად შთანთქავს ტენიანობას. სტატიკური ელექტროენერგია, ტენიანობა და შეკუმშვა ტრანსპორტირების დროს ასევე შეიძლება გამოიწვიოს შეკუმშვა. მომზადებამდე გაცრა სულაც არ მიუთითებს ფხვნილის დეფექტურობაზე.
არა. ქვის დიამეტრი, წონა, ღარების დიზაინი, სიჩქარე და კვების სისტემა ერთად უნდა მუშაობდეს. უფრო დიდი ქვა ავტომატურად არ უზრუნველყოფს უკეთეს სისუფთავეს ან დაბალ დაფქვას ტემპერატურას.
მიმწოდებელს ჩვეულებრივ სჭირდება დანიშნულების ქვეყანა, ძაბვა, საჭირო სიმძლავრე, ნედლეული, გამოყენება და ნაწილაკების ზომის მოთხოვნები.