email

როგორ მზადდება Matcha ფხვნილი?

Home > ახალი ამბები > ჩაის მრეწველობის სიახლეებიროგორ მზადდება Matcha ფხვნილი?

ცხელი პროდუქცია

ახალი ამბები

2026-01-21 14:29:12

რატომ გჭირდებათ წრიული ვიბრაციის საცერი დაფქვის შემდეგ

რატომ გჭირდებათ წრიული ვიბრაციის საცერი დაფქვის შემდეგ

2026-01-21 12:26:04

ქვის დაფქვა არ არის საბოლოო ნაბიჯი. შეიტყვეთ, თუ როგორ აცილებს DL-6CZDS-60 წრიულ ვიბრაციულ საცერს და უზრუნველჰყოფს ულტრა 500 mesh ხარისხს თქვენი Matcha-სთვის, რაც უზრუნველყოფს პრემიუმ, აბრეშუმისებრი ტექსტურას.

2026-01-21 10:55:08

მოემზადეთ 2026 წლის საგაზაფხულო ჩაისთვის: რატომ გჭირდებათ ახლავე განაახლოთ მოსავლის აღჭურვა

მოემზადეთ 2026 წლის საგაზაფხულო ჩაისთვის: რატომ გჭირდებათ ახლავე განაახლოთ მოსავლის აღჭურვა

2026-01-16 16:40:22

საგაზაფხულო ჩაი ყველაზე მომგებიანი სეზონია. ნუ მისცემთ უფლება მუშახელის ნაკლებობას გააფუჭოს თქვენი მოსავალი. აღმოაჩინეთ, თუ როგორ შეუძლია DL-4C სერიის პორტატული კომბაინების განახლებამ ეფექტურობის გაზრდა 10-ჯერ და უზრუნველყოს კვირტების ერთგვაროვანი ზრდა.

Დაგვიკავშირდით

შპს Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co.
თუ გსურთ მეტი იცოდეთ ჩვენი პროდუქტების შესახებ, გთხოვთ, გამოგვიგზავნოთ ელ.წერილი: info@delijx.com. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაგზავნოთ შეტყობინება ჩვენს WeChat-ზე ან WhatsApp-ზე: 0086-18120033767

როგორ მზადდება Matcha ფხვნილი?

2025-09-18 17:21:14

დიახ, მატჩა დამზადებულია მწვანე ჩაის ფოთლებისგან.

Matcha გადის მკაცრი და უნიკალური წარმოების პროცესს, ხოლო მისი ნედლეული და დამუშავების ნაკადი განასხვავებს მას რეგულარული მწვანე ჩაის და მწვანე ჩაის ფხვნილისგან:

ნედლეულის შერჩევა და მკურნალობა

Matcha, როგორც წესი, მზადდება მწვანე ჩაის მცენარეების სპეციფიკური ჯიშებისგან (მაგალითად იაბუკიტასა და უჯის ჯიშები იაპონიაში). მოსავლის მიღებამდე დაახლოებით 20-30 დღით ადრე, ჩაის ფერმერები ფარავს ჩაის მცენარეებს ჩრდილის ბადეებით. ეს პროცესი ამცირებს ჩაის პოლიფენოლების წარმოებას, ხოლო ზრდის ქლოროფილისა და ამინომჟავების შინაარსს (განსაკუთრებით თეანინი), რაც მატჩას აძლევს მის ნათელ მწვანე ფერს და სუფთა, ტკბილ გემოს.

დამუშავების ნაკადი

  1. ახლად აყვანილი ჩაის ფოთლები დაუყოვნებლივ ექვემდებარება ორთქლის ფიქსაცია, რომელიც სწრაფად აჩერებს დუღილის პროცესს და ინარჩუნებს ფოთლებში ბუნებრივ პიგმენტებს და აქტიურ ნივთიერებებს.
  2. ფიქსაციის შემდეგ, ჩაის ფოთლები გაცივებულია, გამხმარი და სხვა ნაბიჯები გამხმარი ჩაის შესაქმნელად, რომელიც ცნობილია როგორც "Aracha".
  3. ამის შემდეგ, "Aracha" ჩამოერთვა ღეროებით, ღეროებით და ძველი ფოთლებით, რათა მიიღონ სუფთა ჩაის ნედლეული, რომელსაც ეწოდება "ტენჩა".
  4. დაბოლოს, "ტენჩა" არის ძალიან წვრილი ფხვნილის გამოყენებით სპეციალური ქვის წისქვილის გამოყენებით (ან ა მაღალი დონის საფქვავი რომ ხვდება სტანდარტები) - ეს არის მატჩა.

უნდა აღინიშნოს, რომ Matcha არ არის მხოლოდ მწვანე ჩაის ფხვნილი. მისი ძირითადი მახასიათებლები მდგომარეობს ნედლეულის სპეციალურ გაშენებაში და დამუშავების სპეციფიკური ტექნიკის (განსაკუთრებით ორთქლის ფიქსაცია და წვრილი სახეხი).