email

ჩაის გამოწვა: ტექნიკა, ფუნქციები, აღჭურვილობა და საუკეთესო ინგლისური ბლოგები

Home > ახალი ამბები > ჩაის მრეწველობის სიახლეებიჩაის გამოწვა: ტექნიკა, ფუნქციები, აღჭურვილობა და საუკეთესო ინგლისური ბლოგები

ცხელი პროდუქცია

ახალი ამბები

2026-01-21 14:29:12

რატომ გჭირდებათ წრიული ვიბრაციის საცერი დაფქვის შემდეგ

რატომ გჭირდებათ წრიული ვიბრაციის საცერი დაფქვის შემდეგ

2026-01-21 12:26:04

ქვის დაფქვა არ არის საბოლოო ნაბიჯი. შეიტყვეთ, თუ როგორ აცილებს DL-6CZDS-60 წრიულ ვიბრაციულ საცერს და უზრუნველჰყოფს ულტრა 500 mesh ხარისხს თქვენი Matcha-სთვის, რაც უზრუნველყოფს პრემიუმ, აბრეშუმისებრი ტექსტურას.

2026-01-21 10:55:08

მოემზადეთ 2026 წლის საგაზაფხულო ჩაისთვის: რატომ გჭირდებათ ახლავე განაახლოთ მოსავლის აღჭურვა

მოემზადეთ 2026 წლის საგაზაფხულო ჩაისთვის: რატომ გჭირდებათ ახლავე განაახლოთ მოსავლის აღჭურვა

2026-01-16 16:40:22

საგაზაფხულო ჩაი ყველაზე მომგებიანი სეზონია. ნუ მისცემთ უფლება მუშახელის ნაკლებობას გააფუჭოს თქვენი მოსავალი. აღმოაჩინეთ, თუ როგორ შეუძლია DL-4C სერიის პორტატული კომბაინების განახლებამ ეფექტურობის გაზრდა 10-ჯერ და უზრუნველყოს კვირტების ერთგვაროვანი ზრდა.

Დაგვიკავშირდით

შპს Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co.
თუ გსურთ მეტი იცოდეთ ჩვენი პროდუქტების შესახებ, გთხოვთ, გამოგვიგზავნოთ ელ.წერილი: info@delijx.com. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაგზავნოთ შეტყობინება ჩვენს WeChat-ზე ან WhatsApp-ზე: 0086-18120033767

ჩაის გამოწვა: ტექნიკა, ფუნქციები, აღჭურვილობა და საუკეთესო ინგლისური ბლოგები

2025-10-27 11:20:08

1. ჩაის სახეები: გამოწვის დეტალები და ფუნქციები

  • მწვანე ჩაი: 80-90℃ (ელექტრო ტაფა), 30-45წთ; აურიეთ ყოველ 15 წუთში, რათა არ დაიწვას. ფუნქცია: ააქტიურებს პოლიფენოლ ოქსიდაზას, რათა შეინარჩუნოს ბალახოვანი სიახლე და მწვანე ელფერი.
  • შავი ჩაი: 110-120℃ (უხეში ცეცხლი, 15წთ) → 85-95℃ (სრული ცეცხლი, 10-20წთ); გააცივეთ 2 საათი ეტაპებს შორის. ფუნქცია: ააქტიურებს თეაფლავინის წარმოქმნას მდიდარ, მჟავე არომატისთვის.
  • ოლონგი (იანჩა): ნახშირის ნაცარი გაცხელებული 12 საათის განმავლობაში თეთრამდე; 90-120℃, 4-36 სთ (მაქს. 3 რაუნდი); გადაატრიალეთ ყოველ 30 წუთში. ფუნქცია: ავითარებს „იან იუნს“ (კლდის არომატი) და ამცირებს მცენარეულ ნოტებს.
  • პუ ერ: 60-70℃ (დაბალი ცეცხლი), 2-4სთ; გავრცელებული 2 სმ სისქით. ფუნქცია: აშორებს სიწითლეს დაბერების პოტენციალის განადგურების გარეშე.
  • თეთრი ჩაი: 70-80℃, 1-2სთ; არ აურიეთ. ფუნქცია: ინარჩუნებს ბუნებრივ სიტკბოს ჭარბი ტენის აორთქლებისას.

2. ძირითადი ფუნქციები

აორთქლდება 15-20% ტენიანობა (ახანგრძლივებს შენახვის ვადას), ინაქტივირებს ფერმენტებს (აფიქსირებს გემოს) და იწვევს საქარიფიკაციას (მატებს სიტკბოს).

3. აღჭურვილობა

  • მთავარი: Purple Cloud Bamboo Roaster (110V, 30-120℃ რეგულირებადი, 500გრ პარტია).
  • კომერციული: Hondapack Rotary Roaster (ელექტრო/გაზი, ±1℃ სიზუსტე, 50 კგ/პარტია); Delijx გაზის ქვაბი (20 კგ/პარტია, 360° გათბობა).

4. ინგლისური ბლოგები

  • ველიბრუკის ჩაი: ნაბიჯ-ნაბიჯ Wuyi oolong ნახშირის შემწვარი.
  • Purple Cloud Tea House: სახლის მწვადის მოხსნა და პრობლემების მოგვარება.
  • ჩაის ეპიკური: გამოწვის მეცნიერება (მაგ., ფერმენტის კინეტიკა).

5. რეკომენდებული ინგლისური წიგნები

  1. 《ყავისა და ჩაის წიგნი》 (მე-2 გამოცემა)
    • ავტორები: ჯოელ შაპირა და სხვ.
    • გამომცემელი: St. Martin s Griffin (1996)
    • ISBN: 9780312140991
    • ძირითადი: 313 გვერდიანი სახელმძღვანელო, რომელიც მოიცავს ჩაის გამოწვის ტექნიკას, არომატის ქიმიას და აღჭურვილობას.
  2. 《ჰარნი და ვაჟების გზამკვლევი ჩაის შესახებ》
    • ავტორი: მაიკლ ჰარნი (მასტერ ბლენდერი)
    • გამომცემელი: Harney & Sons (272 გვერდი)
    • ძირითადი: შემწვარი 工艺 ოლონგის/შავი ჩაისთვის, სენსორული შეფასების მეთოდები.
  3. 《ჩაის ბავშვის შემწვარი ბიბლია》
    • წყარო: hello-tea-baby.com (უფასო ელექტრონული წიგნი)
    • ლიცენზია: Apache-2.0
    • ძირითადი: სახლის გამოწვის გაკვეთილები დამწყებთათვის (ტემპერატურული კონტროლი, ჯგუფის ზომები).