email

შავ ჩაიდ გადაქცევის ახალი ფოთლების მოწმე - ხელნაკეთი შავი ჩაის ხიბლი

Home > ახალი ამბები > ჩაის მრეწველობის სიახლეებიშავ ჩაიდ გადაქცევის ახალი ფოთლების მოწმე - ხელნაკეთი შავი ჩაის ხიბლი

ცხელი პროდუქცია

ახალი ამბები

ჩაის დუღილის მანქანების საბოლოო გზამკვლევი: შავი და ოლონგის ჩაის ხარისხის ამაღლება

ჩაის დუღილის მანქანების საბოლოო გზამკვლევი: შავი და ოლონგის ჩაის ხარისხის ამაღლება

2026-03-12 09:13:21

შეიტყვეთ, თუ როგორ აკონტროლებენ ჩაის დუღილის აპარატები ტემპერატურასა და ტენიანობას სრულყოფილ შავ და ულონ ჩაის მისაღებად. აღმოაჩინეთ DELI ASSISTANT ჩაის დუღილის ინტელექტუალური მოწყობილობა თქვენი ჩაის ქარხნისთვის.

2026-03-12 08:09:11

DL-6CHBZ ჯაჭვის ფირფიტის ჩაის საშრობი მანქანა: მრავალსაწვავის ეფექტურობა ჩაის გადამამუშავებელი ქარხნებისთვის

DL-6CHBZ ჯაჭვის ფირფიტის ჩაის საშრობი მანქანა: მრავალსაწვავის ეფექტურობა ჩაის გადამამუშავებელი ქარხნებისთვის

2026-03-03 16:26:13

გამოიკვლიეთ DL-6CHBZ სერიის ჯაჭვის ფირფიტის ტიპის ჩაის საშრობი მანქანა - მრავალსაწვავის (ხის/ნახშირის/გაზის/ელექტრო) ხსნარი 8-120მ² საშრობი ფართობით. მიაღწიეთ 5-7% ტენიანობას მაღალი ხარისხის ჩაისთვის ეფექტურად.

DL-6CFX-40 უწყვეტი ტიპის ჩაის დამახარისხებელი დახარისხების მანქანა: ეფექტურად აიმაღლეთ ჩაის ხარისხი

DL-6CFX-40 უწყვეტი ტიპის ჩაის დამახარისხებელი დახარისხების მანქანა: ეფექტურად აიმაღლეთ ჩაის ხარისხი

2026-03-03 13:49:44

აღმოაჩინეთ DL-6CFX-40 უწყვეტი ტიპის ჩაის დასალაგებელი მანქანა - მაღალი ტევადობის (500 კგ/სთ) ხსნარი ჩაის ზუსტი დახარისხებისთვის. აამაღლეთ ჩაის ხარისხი მინარევების ეფექტური მოცილებით და ჩაის გადამამუშავებელი საწარმოებისთვის.

Დაგვიკავშირდით

შპს Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co.
თუ გსურთ მეტი იცოდეთ ჩვენი პროდუქტების შესახებ, გთხოვთ, გამოგვიგზავნოთ ელ.წერილი: info@delijx.com. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაგზავნოთ შეტყობინება ჩვენს WeChat-ზე ან WhatsApp-ზე: 0086-18120033767

შავ ჩაიდ გადაქცევის ახალი ფოთლების მოწმე - ხელნაკეთი შავი ჩაის ხიბლი

2024-08-21 16:54:58

შავ ჩაიდ გადაქცევის ახალი ფოთლების მოწმე - ხელნაკეთის ხიბლი შავი ჩაი.
ხელნაკეთი შავი ჩაის დამზადების ეტაპები არ არის რთული, მაგრამ თითოეული ბმული ძალიან მნიშვნელოვანია.

Witnessing Fresh Leaves

1️⃣ პირველი ნაბიჯი: ახალი ფოთლების დაკრეფის შემდეგ ჯერ ხმება. ნუ შეაფასებთ ამ საფეხურს. არც ძალიან გრძელი და არც ძალიან მოკლე გახმობის დრო არ არის მიზანშეწონილი. თუ ის ძალიან მოკლეა, ახალი ფოთლები მყიფე იქნება დახვევისას. თუ ძალიან გრძელია, ახალ ფოთლებში ზედმეტი ტენიანობა აორთქლდება. ფოთლები გახმება იმდენად, რამდენადაც ჩაის ღეროები მოხრილია და ადვილად არ ტყდება და დახვევის დროსაც კი არ იჭრება.

fresh leaves are picked

2️⃣ მეორე საფეხური: გადახვევა. ეს ნაბიჯი არის მოთმინების დიდი გამოცდა და ასევე დაძაბული ამოცანა. მოძრავი ტექნიკა უნდა იყოს მსუბუქიდან მძიმემდე. თუ საწყის ეტაპზე დიდი ძალა გამოიყენეს, ახალი ფოთოლი შეიძლება დაჭყლიტოს (ბოლოს და ბოლოს, გახმობა ასე ერთგვაროვანი არ შეიძლება იყოს). როდესაც გორვა თითქმის დასრულებულია, გაზარდეთ ძალა. მოძრავი პროცესის დროს ფოთლები ქმნიან ბურთულას. დროულად შეანჯღრიეთ, რომ მწვანე არომატი გაქრეს. გააბრტყელეთ ცოტა ხნით, გატეხეთ ბურთი. გააბრტყელეთ ცოტა ხნით, გატეხეთ ბურთი. ეს პროცესი უნდა იყოს უწყვეტი და მას თითქმის ერთი საათი სჭირდება.

Manual rolling

3️⃣ მესამე საფეხური: დუღილი. ჟანგბადის მიწოდების უზრუნველსაყოფად მოათავსეთ ჩაის დაფქული ფოთლები თბილ ადგილას. დუღილის დროზე გავლენას ახდენს ისეთი ფაქტორები, როგორიცაა ტემპერატურა, ტენიანობა, ჟანგბადის მიწოდება და სისქე. ნორმალურ პირობებში და შესაფერის პირობებში, ამას ჩვეულებრივ 5-დან 6 საათამდე სჭირდება.

Fermentation

4️⃣ მეოთხე ნაბიჯი: შეწვა და გაშრობა. ქოთნის ტემპერატურაა 180℃ - 200℃. ჩაის ფერმენტირებული ფურცლები ჩაყარეთ ქვაბში და შეწვით. როდესაც ჩაის ფოთლები უფრო და უფრო მშრალი ხდება, მათი გაშრობა შესაძლებელია ქვაბში. გაშრობის პროცესში, შემობრუნების მოქმედება უნდა იყოს ნაზი, რათა თავიდან აიცილოთ ჩაის ფოთლების გატეხვა. გაშრობის შემდეგ სრულდება ხელნაკეთი შავი ჩაი.

Dried tea leaves