email

შავ ჩაიდ გადაქცევის ახალი ფოთლების მოწმე - ხელნაკეთი შავი ჩაის ხიბლი

Home > ახალი ამბები > ჩაის მრეწველობის სიახლეებიშავ ჩაიდ გადაქცევის ახალი ფოთლების მოწმე - ხელნაკეთი შავი ჩაის ხიბლი

ცხელი პროდუქცია

ახალი ამბები

Deli Agricultural Machinery Wow დამსწრეებს ახალი Matcha Stone Mill ინოვაციებით 2026 Xiamen ჩაის შეფუთვის დიზაინის საერთაშორისო გამოფენაზე

Deli Agricultural Machinery Wow დამსწრეებს ახალი Matcha Stone Mill ინოვაციებით 2026 Xiamen ჩაის შეფუთვის დიზაინის საერთაშორისო გამოფენაზე

2026-04-19 13:24:17

Quanzhou Deli Agricultural Machinery აჩვენებს თავის ახალ მატჩას ქვის წისქვილის სერიებს (შავი ოქრო, ბლუსტოუნი და ბურთიანი წისქვილის მოდელები) 2026 Xiamen Tea Expo-ზე, რამაც მაღალი შეფასება დაიმსახურა ჩაის ინდუსტრიის გლობალური პროფესიონალებისგან.

როგორ მოვაგვაროთ ტენიანობის არათანაბარი შემცველობა ჩაის გაშრობის დროს

როგორ მოვაგვაროთ ტენიანობის არათანაბარი შემცველობა ჩაის გაშრობის დროს

2026-04-17 08:08:18

აღმოაჩინეთ ტექნიკური გადაწყვეტილებები ჩაის გაშრობის დროს არათანაბარი ტენიანობისთვის. ისწავლეთ ჰაერის ნაკადის პრობლემების მოგვარება, სენსორების დაკალიბრება და სერიის დატვირთვის ოპტიმიზაცია ჩაის სრულყოფილი დამუშავებისთვის.

ჩაის დამუშავების დაუფლება: ჩაის დახვევის ძირითადი გზამკვლევი

ჩაის დამუშავების დაუფლება: ჩაის დახვევის ძირითადი გზამკვლევი

2026-04-15 16:40:42

აღმოაჩინეთ ჩაის დახვევის ხელოვნება და მეცნიერება. შეიტყვეთ მოძრავი სხვადასხვა კლასიფიკაციის, ჩაის ხარისხისა და ეფექტურობის გაუმჯობესების ტექნიკისა და თქვენი წარმოებისთვის ჩაის საუკეთესო მოძრავი მანქანების შესახებ.

მწვანე ჩაის გაფუჭება: კლასიფიკაცია, რჩევები ხარისხისა და ეფექტურობის გასაუმჯობესებლად, საუკეთესო მანქანა ჩაის მწარმოებლებისთვის

მწვანე ჩაის გაფუჭება: კლასიფიკაცია, რჩევები ხარისხისა და ეფექტურობის გასაუმჯობესებლად, საუკეთესო მანქანა ჩაის მწარმოებლებისთვის

2026-04-15 15:20:56

ცუდად შესრულებულმა ხმობის პროცესმა შეიძლება გამოიწვიოს შეუქცევადი დეფექტები: წითელი ღეროები, არათანაბარი გემო, დაკარგული არომატი ან დაბალი წარმოების ეფექტურობა. ამ სახელმძღვანელოში ჩვენ ვანაწილებთ მწვანე ჩაის ხმობის მეთოდების კლასიფიკაციას, ვიზიარებთ ქმედითუნარიან რჩევებს ხარისხისა და ეფექტურობის ასამაღლებლად და რეკომენდაციას ვუწევთ პროფესიონალურ, მრავალმხრივ გამხმარ მანქანას ჩაის თანამედროვე მწარმოებლებისთვის.

Დაგვიკავშირდით

შპს Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co.
თუ გსურთ მეტი იცოდეთ ჩვენი პროდუქტების შესახებ, გთხოვთ, გამოგვიგზავნოთ ელ.წერილი: info@delijx.com. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაგზავნოთ შეტყობინება ჩვენს WeChat-ზე ან WhatsApp-ზე: 0086-18120033767

შავ ჩაიდ გადაქცევის ახალი ფოთლების მოწმე - ხელნაკეთი შავი ჩაის ხიბლი

2024-08-21 16:54:58

შავ ჩაიდ გადაქცევის ახალი ფოთლების მოწმე - ხელნაკეთის ხიბლი შავი ჩაი.
ხელნაკეთი შავი ჩაის დამზადების ეტაპები არ არის რთული, მაგრამ თითოეული ბმული ძალიან მნიშვნელოვანია.

Witnessing Fresh Leaves

1️⃣ პირველი ნაბიჯი: ახალი ფოთლების დაკრეფის შემდეგ ჯერ ხმება. ნუ შეაფასებთ ამ საფეხურს. არც ძალიან გრძელი და არც ძალიან მოკლე გახმობის დრო არ არის მიზანშეწონილი. თუ ის ძალიან მოკლეა, ახალი ფოთლები მყიფე იქნება დახვევისას. თუ ძალიან გრძელია, ახალ ფოთლებში ზედმეტი ტენიანობა აორთქლდება. ფოთლები გახმება იმდენად, რამდენადაც ჩაის ღეროები მოხრილია და ადვილად არ ტყდება და დახვევის დროსაც კი არ იჭრება.

fresh leaves are picked

2️⃣ მეორე საფეხური: გადახვევა. ეს ნაბიჯი არის მოთმინების დიდი გამოცდა და ასევე დაძაბული ამოცანა. მოძრავი ტექნიკა უნდა იყოს მსუბუქიდან მძიმემდე. თუ საწყის ეტაპზე დიდი ძალა გამოიყენეს, ახალი ფოთოლი შეიძლება დაჭყლიტოს (ბოლოს და ბოლოს, გახმობა ასე ერთგვაროვანი არ შეიძლება იყოს). როდესაც გორვა თითქმის დასრულებულია, გაზარდეთ ძალა. მოძრავი პროცესის დროს ფოთლები ქმნიან ბურთულას. დროულად შეანჯღრიეთ, რომ მწვანე არომატი გაქრეს. გააბრტყელეთ ცოტა ხნით, გატეხეთ ბურთი. გააბრტყელეთ ცოტა ხნით, გატეხეთ ბურთი. ეს პროცესი უნდა იყოს უწყვეტი და მას თითქმის ერთი საათი სჭირდება.

Manual rolling

3️⃣ მესამე საფეხური: დუღილი. ჟანგბადის მიწოდების უზრუნველსაყოფად მოათავსეთ ჩაის დაფქული ფოთლები თბილ ადგილას. დუღილის დროზე გავლენას ახდენს ისეთი ფაქტორები, როგორიცაა ტემპერატურა, ტენიანობა, ჟანგბადის მიწოდება და სისქე. ნორმალურ პირობებში და შესაფერის პირობებში, ამას ჩვეულებრივ 5-დან 6 საათამდე სჭირდება.

Fermentation

4️⃣ მეოთხე ნაბიჯი: შეწვა და გაშრობა. ქოთნის ტემპერატურაა 180℃ - 200℃. ჩაის ფერმენტირებული ფურცლები ჩაყარეთ ქვაბში და შეწვით. როდესაც ჩაის ფოთლები უფრო და უფრო მშრალი ხდება, მათი გაშრობა შესაძლებელია ქვაბში. გაშრობის პროცესში, შემობრუნების მოქმედება უნდა იყოს ნაზი, რათა თავიდან აიცილოთ ჩაის ფოთლების გატეხვა. გაშრობის შემდეგ სრულდება ხელნაკეთი შავი ჩაი.

Dried tea leaves