email

რა არის საუკეთესო ტემპერატურა და დრო შავი ჩაის დუღილისთვის?

Home > ახალი ამბები > ჩაის მრეწველობის სიახლეებირა არის საუკეთესო ტემპერატურა და დრო შავი ჩაის დუღილისთვის?

ცხელი პროდუქცია

ახალი ამბები

აძლიერებს ჩაის წარმოების მომავალს ჩინეთის მე-8 საერთაშორისო ჩაის გამოფენაზე

აძლიერებს ჩაის წარმოების მომავალს ჩინეთის მე-8 საერთაშორისო ჩაის გამოფენაზე

2026-05-26 16:54:41

ჩაის გადამამუშავებელი მოწყობილობა, ჩაის გადამამუშავებელი დანადგარები, ჩაის ავტომატური დანადგარები, ჩინეთის საერთაშორისო ჩაის ექსპო, ჩაის შემწვარი მანქანა, ჩაის ქარხნის ავტომატიზაცია, Hangzhou ჩაის ექსპო 2026.

შედარება სხვადასხვა სახეხი ბურთები Matcha Ball Mill: მასალა, შესრულება და შერჩევის გზამკვლევი

შედარება სხვადასხვა სახეხი ბურთები Matcha Ball Mill: მასალა, შესრულება და შერჩევის გზამკვლევი

2026-05-24 10:41:45

მატჩის ხარისხი დიდად არის დამოკიდებული ულტრა წვრილ დაფქვის ტექნოლოგიაზე. დასაფქვავი ბურთები არის მატჩას ბურთის ქარხნების ძირითადი საშუალება, რომელიც პირდაპირ გავლენას ახდენს ფხვნილის სისუფთავეზე, ფერზე, გემოზე და საკვების უსაფრთხოებაზე. ეს სტატია ადარებს ოთხ ძირითად სახეხ მასალას, მათ შორის ცირკონიის მარცვლებს, ალუმინის კერამიკულ ბურთებს, უჟანგავი ფოლადის ბურთებს და პოლიურეთანის ბურთულებს, აანალიზებს მათ განსხვავებებს დაფქვის ეფექტურობაში, აცვიათ წინააღმდეგობას, მინარევებისაგან დაბინძურებასა და შესაბამის სცენარებს, გთავაზობთ პროფესიონალურ შერჩევის წინადადებებს მაღალი ხარისხის მატჩას წარმოებისთვის.

2026-05-24 10:39:52

მექანიკური და PLC ბურთის წისქვილი: რომელი ფხვნილის საფქვავი შეესაბამება თქვენს წარმოებას?

მექანიკური და PLC ბურთის წისქვილი: რომელი ფხვნილის საფქვავი შეესაბამება თქვენს წარმოებას?

2026-05-14 16:23:07

აღმოაჩინეთ ძირითადი განსხვავებები მექანიკურ და PLC კონტროლირებად ბურთულ წისქვილებს შორის. შეიტყვეთ, რომელი საფქვავი შეესაბამება თქვენს ფხვნილისა და მატჩას გადამუშავების საჭიროებებს და განაახლეთ თქვენი წარმოების ხაზი დღეს.

Დაგვიკავშირდით

შპს Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co.
თუ გსურთ მეტი იცოდეთ ჩვენი პროდუქციის შესახებ, გამოგვიგზავნეთ ელ.წერილი: info@delijx.com. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაგზავნოთ შეტყობინება ჩვენს WeChat-ზე ან WhatsApp-ზე: 0086-17750811550

რა არის საუკეთესო ტემპერატურა და დრო შავი ჩაის დუღილისთვის?

2021-04-22 17:34:49

შავი ჩაის დუღილის მიზანია შეიტანოს შინაარსის ღრმა ცვლილებები და მოამზადოს სუბსტრატი შავი ჩაის უნიკალური ფერის, არომატისა და გემოვნების თვისებების შესაქმნელად. შავი ჩაის დუღილის არსი არის ქიმიური ცვლილებების პროცესი, პოლიფენოლის ნაერთების ღრმა დაჟანგვით. როგორ გავაკონტროლოთ შავი ჩაის დუღილის დრო და ტემპერატურა?

  შავი ჩაის დუღილის დრო

ჩვეულებრივ, შავი ჩაი დუღდება 4 – დან 6 საათამდე. ამასთან, დუღილის სპეციფიკური დრო დამოკიდებულია ჩაის ასაკსა და სინაზე, ცივ და ცხელ ამინდზე, სიმშრალეზე, სისველეზე და გადახვევის ხარისხზე. საერთოდ, ახალგაზრდა ფოთლები, კარგად გამომწვარი ნედლეული და მაღალი დუღილის ტემპერატურა სწრაფად დუღდება და დრო შედარებით მოკლეა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, დრო უფრო გრძელი იქნება. დამხვდა, რომ 12 საათის განმავლობაში არ არის ფერმენტირებული. სანამ დუღილის დროს არ არის მჟავე ან წებოვანი. ჩაის მწარმოებელმა უნდა გააკონტროლოს დუღილის მიმდინარეობა.

დუღილის დრო მხოლოდ მითითების მაჩვენებელია. უნდა დასრულდეს თუ არა დუღილი, ან უნდა ემყარებოდეს დუღილის ხარისხს. ზომიერად დუღილი ზოგადად ემყარება იმ ფაქტს, რომ ფოთლის ფერი მოწითალო-მოყვითალო ხდება, ლურჯი აურა ქრება, ხოლო ყვავილის და ხილის არომატი სტანდარტული ჩანს. თუ ეს მასობრივი წარმოებაა, საბოლოოდ გამოიყენეთ შეფასების მეთოდი, რომ გადახედოთ წვნიანის ფერს, დააგემოვნოთ გემო, დაათვალიეროთ ფოთლის ფსკერი და შეამოწმოთ დუღილის ხარისხი. წიგნში ნათქვამია რამდენია ტემპერატურა და ტენიანობა და რამდენი საათია ნორმალური. ზედა ჩაის მწარმოებელი მხოლოდ ამბობს: "უყურე ჩაის და მოამზადე ჩაი". შიგნით გზა ძალიან იდუმალია!

DL-6CFJ-80-Continuous-Fermentation-Machine-For-Tea/Black-Tea-Continuous-Oxidation-Fermentation-Machine-For-Tea

შავი ჩაის სრულად ავტომატური დუღილის მანქანა


  შავი ჩაის დუღილის ტემპერატურა

ტემპერატურა დიდ გავლენას ახდენს დუღილის ხარისხზე, მათ შორის ჰაერის ტემპერატურაზე და ფოთლის ტემპერატურაზე. ტემპერატურის დონე პირდაპირ გავლენას ახდენს ფოთლის ტემპერატურაზე. დუღილის პროცესში პოლიფენოლის ნაერთები იჟანგება და ეგზოთერმიულია, რაც ზრდის ფოთლის ტემპერატურას. ფოთლის ტემპერატურა იცვლება კანონიდან დაბალიდან მაღალ და შემდეგ დაბალი. დუღილის ფოთლის ტემპერატურა უნდა იყოს დაცული 30 at, ხოლო ტემპერატურა 24 ℃ ~ 25 at. ტემპერატურა და ფოთლის ტემპერატურა არ უნდა იყოს ძალიან მაღალი ან ძალიან დაბალი. თუ ფოთლის ტემპერატურა ძალიან მაღალია და აღემატება 40 ° C- ს, დუღილის ცვლილებები ძალიან ინტენსიური იქნება, რის შედეგადაც მიიღება დაბალი არომატი და დაბალი გემო და მუქი ფერი, რაც სერიოზულად აზიანებს ხარისხს. ამიტომ, მაღალ ტემპერატურულ სეზონში უნდა იქნას მიღებული გაგრილების ზომები, ხოლო გაშლილი ფოთლები უნდა იყოს თხელი, რათა ხელი შეუწყოს სითბოს გაფრქვევას და გაგრილებას. თუ ტემპერატურა ძალიან დაბალია, დუღილის დრო გახანგრძლივდება და ენდოპლაზმური ტრანსფორმაცია სრულად ვერ განვითარდება. ამიტომ, როდესაც ფოთლის ტემპერატურა ძალიან დაბალია, ფოთლის ფენა უნდა გასქელდეს სითბოს შენარჩუნების ხელშესაწყობად და საჭიროების შემთხვევაში უნდა იქნას მიღებული სხვა გათბობის ზომები.

ინტელექტუალური შავი ჩაის დუღილის მანქანა