DL-6CYL-800 ავტომატური ჩაის ნამცხვრის საწნეხი მანქანა გამოიყენება ბურთის ტიპის ჩაის, მრგვალი ჩაის ნამცხვრების და კვადრატული ჩაის ნამცხვრებისთვის. მისი წარმოების სიმძლავრე საათში 800-1000 ცალია. ჩაის ნამცხვრების ზომები, რომელთა დამზადებაც ამ აპარატს შეუძლია, შემდეგია: კვადრატული ჩაის ნამცხვრები (25-40 მმ), მრგვალი ჩაის ნამცხვრები (25-45 მმ) და ბურთის ტიპის ჩაი (27-35 მმ).
Oolong Tea Rolling Machine სპეციალიზირებულია ჩაის დახვევასა და ფორმირებაში. წნევის ზუსტი კონტროლით, ის გამოყოფს ჩაის წვენს, აძლიერებს არომატს, უზრუნველყოფს სტაბილურ ხარისხს და უხდება მწვანე ჩაის, ოლონგის ჩაის და ა.შ. - საუკეთესო არჩევანი ჩაის საწარმოებისთვის.
DL-CRQ-20Z CTC შავი ჩაი HRS Gyrovane rotorvane მანქანა ძირითადად გამოიყენება CTC შავი ჩაის დასამუშავებლად.
მრავალფუნქციური Ride On Type Tea Harvester არის მაღალი ხარისხის ინსტრუმენტი კომერციული ჩაის ბაღებისთვის. ტარების ფუნქციონირებით, რეგულირებადი კრეფის პარამეტრებით და ინტეგრირებული შეგროვებით/დახარისხებით, ის ცვლის ხელით კრეფას, რათა მნიშვნელოვნად დაზოგოს შრომა. 5-10-ჯერ უფრო მაღალი ეფექტურობით (0,3-0,8 ჰა/სთ) და ზუსტი ჭრით, რომელიც ინარჩუნებს ჩაის ხარისხს, ის იდეალურია თანამედროვე ფართომასშტაბიანი ჩაის წარმოებისთვის.
DL-6CHL-CY30 ქამრის ტიპის ჩაის საშრობი იყენებს დიზელის გათბობას, ასევე შეუძლია გაზის გათბობა, საშრობი ფართობი 20მ2, ტევადობა 105 კგ საათში, დააწკაპუნეთ ფოტოზე, რომ გაიგოთ მეტი დეტალი ჩვენი საშრობი მანქანის შესახებ.
პირამიდის/სამკუთხედის ჩაის პაკეტების შემავსებელი შეფუთვის მანქანა ფართოდ გამოიყენება ჩაის გადამამუშავებელი საწარმოები, კვების და სასმელების კომპანიები, ჯანმრთელობის პროდუქტების მწარმოებლები, და OEM/ODM ჩაის ბრენდები. იგი განკუთვნილია სხვადასხვა ჩაის შესაფუთად, მათ შორის ფოთლოვანი ჩაის, მცენარეული ჩაის, სურნელოვანი ჩაის, ფუნქციური ჩაის და მყისიერი ჩაის შესაფუთად, რაც მას აუცილებელ მოწყობილობად აქცევს ჩაის შეფუთვის პროცესის განახლებისთვის როგორც შიდა, ასევე საერთაშორისო ბაზარზე.
კვადრატული უჯრა DL-6CH-6QB არის კვადრატული უჯრის საცხობი კარადის სტილის ჩაის ფოთლის საცხობი მანქანა, რომელიც აღჭურვილია ტემპერატურის სტაბილური კონტროლით, ერთგვაროვანი გათბობით, იდეალურია ჩაის სერიის დასამუშავებლად ეფექტური შესრულებით.
DL-6CFJ-20 გამოიყენება შავი ჩაისა და მუქი ჩაის დასამუშავებლად, ტემპერატურისა და ტენიანობის ინტელექტუალური კონტროლის მეშვეობით, ჩაის დაჟანგვის დუღილის საუკეთესო ხარისხით, მანქანას აქვს 5 ცალი უჟანგავი ფოლადის უჯრა, ტევადობა 60 კგ თითო პარტიაში.
გაშრობა არის ბოლო და კრიტიკული ეტაპი ჩაის წარმოებაში, რომელიც აკავებს გემოს, არომატს და აუცილებელ საკვებ ნივთიერებებს. ეს ბლოგი იკვლევს გაშრობის პროცესის ტექნიკურ მოთხოვნებს და განმარტავს, თუ როგორ შეუძლია თანამედროვე ავტომატიზირებულ საშრობ სისტემებზე გადასვლამ მაქსიმალურად გაზარდოს ქარხნის გამტარუნარიანობა და უზრუნველყოს ფოთლების თანმიმდევრული ხარისხი. აღმოაჩინეთ მაღალი სიმძლავრის ჯაჭვის ფირფიტისა და მბრუნავი საშრობი ხსნარების უპირატესობები.
გორგალი ჩაის წარმოებაში გადამწყვეტი ეტაპია, რომელიც განსაზღვრავს ფოთლის ფორმასა და გემოს პროფილს. ეს ბლოგი იკვლევს მოძრავი პროცესის მნიშვნელობას და იმას, თუ როგორ შეიძლება მაღალი ეფექტურობის მოძრავი მანქანების განახლებამ მნიშვნელოვნად შეამციროს ხელით შრომა უმაღლესი ხარისხის შენარჩუნებისას. შეიტყვეთ, თუ როგორ აუმჯობესებს თანამედროვე მექანიკური გორგოლაჭები უჯრედების რღვევას და წვენის ამოღებას უმაღლესი სასმელისთვის.
Matcha არ არის მხოლოდ დაფქული მწვანე ჩაი; ეს არის მკაცრი, მრავალსაფეხურიანი მხატვრული და სამეცნიერო პროცესის შედეგი. ეს ბლოგი იკვლევს მატჩას წარმოების არსებით ეტაპებს - სპეციალიზებული დაჩრდილვისა და ორთქლზე მორევიდან კრიტიკულ საბოლოო დაფქვამდე. აღმოაჩინეთ, თუ როგორ გარდაქმნის ტენჩას ცოცხალ, აბრეშუმისებრი ფხვნილად მთელ მსოფლიოში ძვირფასი ფრეზირების ტექნოლოგია, როგორიცაა მაღალი ბადისებრი ბურთიანი წისქვილები.
ჩაის ფოთლებში იგივე მწვანე ფოთოლი მუშავდება მწვანე ჩაის, შავი ჩაის, ოლონგის ჩაის და ა.შ. ბიოლოგიური დაჟანგვის კონტროლით, პროცესს, რომელსაც ასევე არასწორად უწოდებენ ფერმენტაციას.
ეს პროცესი უფრო ჰგავს ფერმენტული რეაქციების სერიას, შესაძლოა უფრო ცნობილი როგორც ბიოლოგიური დაჟანგვა. ჩაის ბიოოქსიდაცია არის კატექინების ჟანგვის პროცესების სერია, რომლებიც ხელს უწყობს ოქსიდაზას უჯრედის კედელში უჯრედის კედლის დაზიანების შემდეგ.
ჩაის უჯრედებში კატეხინები გვხვდება უჯრედის სითხეში, ოქსიდაზა კი ძირითადად უჯრედის კედელშია და არა ძირითადად მიკროორგანიზმებში, ამიტომ უჯრედის კედელი უნდა დაზიანდეს. ეს ასევე ბუნებრივად ხსნის რატომ fermented tea საჭიროა მოზელვა. პოლიფენოლების დაჟანგვის ხარისხის მიხედვით იგი ასევე იყოფა სრულ ფერმენტაციად, ნახევრად დუღილად და მსუბუქ ფერმენტაციად.
შავ ჩაიში პოლიფენოლების დაჟანგვის ხარისხი ძალიან მაღალია, რასაც სრულ ფერმენტაციას უწოდებენ; ოლონგის ჩაიში პოლიფენოლების დაჟანგვის ხარისხი დაახლოებით ნახევარია, რასაც ნახევრად დუღილი ეწოდება.
მაგალითად, შავი ჩაის გადამუშავებისას დუღილის მიზანია ფოთლებში შემავალი კატეხინების დაჟანგვა. ფოთლის ფერი იცვლება მწვანედან სპილენძის წითლამდე, რის შედეგადაც შავი ჩაის უნიკალური ფერი მოდის. ჩაის თხევადი უჯრედის მემბრანის დაზიანების შემდეგ ვაკუოლში არსებული პოლიფენოლები, ამინომჟავები და სხვა ნივთიერებები თანდათან იჟანგება. ამასთან, კატეხინების დაჟანგვის გამო, ფოთლებში შემავალი ზოგიერთი ნივთიერება განიცდის ქიმიურ მოქმედებას, რის შედეგადაც შავი ჩაის უნიკალური ფერი, არომატი და ხარისხი მოდის.
ზემოთ ჩამოთვლილი არის ჩინურ ჩაის დუღილის ძირითადი მნიშვნელობა.
ჩინეთში ჩაის მრავალფეროვნების გამო, დამუშავების ტექნიკა და წარმოების მეთოდები მდიდარი და ფერადია, ხოლო ხარისხის ფორმირების განმარტება განსხვავებულია. ზოგიერთი ჩაის წარმოებისა და ხარისხის ფორმირების პროცესში, გარდა ზემოაღნიშნული დუღილისა ბიოჟანგვის გაგებით, გარდა საკუთარი ფერმენტული რეაქციისა, ზოგიერთ რგოლში მიკროორგანიზმებიც მონაწილეობენ.
მაგალითად, გარდა ფერმენტული ეფექტისა, მიკროორგანიზმები ასევე მონაწილეობენ მოხარშული Pu-erh ჩაის დაწყობის დუღილის პროცესში.
გამოყოფისა და კვლევის შემდეგ ძირითადი მიკროორგანიზმებია Aspergillus niger, Aspergillus oryzae, Aspergillus claudin, Aspergillus griseus, Rhizopus, რძემჟავა ბაქტერიები და საფუარი. მიუხედავად ამისა, ჩვენთვის ჯერ კიდევ აუცილებელია მკაფიოდ განვასხვავოთ მიკროორგანიზმების მონაწილე დუღილი დუღილისგან ბიოჟანგვის გაგებით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, კონცეპტუალური გაურკვევლობა ადვილად გამოიწვევს ჩაის ხარისხის ფორმირების მექანიზმის არასწორ ინტერპრეტაციას.
