email

დამაგრების ტემპერატურის მნიშვნელობა

Home > ახალი ამბები > ჩაის მრეწველობის სიახლეებიდამაგრების ტემპერატურის მნიშვნელობა

ცხელი პროდუქცია

რა არის მსოფლიოში პირველი მონოგრაფია ჩაის მეცნიერების შესახებ?

რა არის მსოფლიოში პირველი მონოგრაფია ჩაის მეცნიერების შესახებ?

2023-03-25 15:38:48

პირველი მონოგრაფია ჩაის შესახებ ჩინეთში და პირველი მონოგრაფია ჩაის შესახებ მსოფლიოს ისტორიაში არის "ჩაის კლასიკა" დაწერილი ლუ იუ. დაწვრილებით ახსენით ჩაი

როგორ დავამუშავოთ შავი ჩაი?

როგორ დავამუშავოთ შავი ჩაი?

2023-03-11 15:34:05

შავი ჩაის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი პროცესია დუღილი, შესაფერისი დუღილის აპარატის გამოყენებამ შეიძლება გააკონტროლოს შავი ჩაის კარგი ხარისხი.

რა განსხვავებაა მწვანე ჩაის გაშრობის დამუშავების სხვადასხვა მეთოდებს შორის?

რა განსხვავებაა მწვანე ჩაის გაშრობის დამუშავების სხვადასხვა მეთოდებს შორის?

2023-03-04 15:34:43

მწვანე ჩაის გაშრობის სხვადასხვა მეთოდი, სხვადასხვა აპარატები, მწვანე ჩაის ძაფები და მწვანე ჩაის არომატი განსხვავებულია, მივესალმებით თქვენს კონტაქტს დამატებითი ინფორმაციისთვის.

როდის დაიწყო მწვანე ჩაის გაყიდვა?

როდის დაიწყო მწვანე ჩაის გაყიდვა?

2023-02-25 14:55:48

როგორ დავამუშავოთ სპეციალური ნემსის ტიპის მწვანე ჩაი, მივესალმებით თქვენს კონტაქტს დამატებითი ინფორმაციისთვის!

Დაგვიკავშირდით

შპს Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co.
თუ გსურთ მეტი იცოდეთ ჩვენი პროდუქტების შესახებ, გთხოვთ, გამოგვიგზავნოთ ელ.წერილი: info@delijx.com. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაგზავნოთ შეტყობინება ჩვენს WeChat-ზე ან WhatsApp-ზე: 0086-18120033767

დამაგრების ტემპერატურის მნიშვნელობა

2022-06-01 12:10:14

Pu-erh ჩაის მომზადებისას, ჩაის ფიქსაცია ყველასთვის ყველაზე ნაცნობია და ის ასევე არის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ფაქტორი, რომელიც აყალიბებს Pu-erh ჩაის ხარისხს.

"ფიქსაციის" ზუსტი მნიშვნელობა გულისხმობს ჩაის ახალი ფოთლების ქსოვილის განადგურებას, ისე, რომ სუფთა ფოთლებში არსებული ნივთიერებები სწრაფად გარდაიქმნება მაღალი ტემპერატურის პირობებში, რათა შექმნან სხვადასხვა ჩაის უნიკალური ხარისხისა და გემოს საფუძველი.

ამიტომ, ჩაის ფიქსაციის ტემპერატურა განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია. Pu-erh ჩაის ჩაის ფიქსაციის ტემპერატურას აქვს საკუთარი სპეციფიკური მოთხოვნები.

უპირველეს ყოვლისა, ცხადი უნდა იყოს, რომ „ფიქსაციის ტემპერატურა“ გულისხმობს ტემპერატურულ მნიშვნელობას, რომელსაც ახალი ფოთლების ფოთლის ტემპერატურამ უნდა მიაღწიოს გარკვეული ტიპის ჩაის მომზადებისას და არა ქოთნის ტემპერატურას ან ახალი ფოთლების შემოსვლის ტემპერატურას. და ტოვებს ჩაის ფიქსაციის ქვაბს.

რადგან ახალი ფოთლების ქოთანში ჩაყრამდე ქოთნის ტემპერატურამ ფაქტობრივად 280°C-ს გადააჭარბა; როდესაც ახალ ფოთლებს ათავსებენ ქოთანში და ჩაის ფიქსაციის ჭურჭლის გარეთ, ფოთლის ტემპერატურა ხშირად უფრო დაბალია, 60°C-ზე დაბლა ან 50°C-ზე დაბალი.

თუ არ გესმით ზუსტი მნიშვნელობაfixing temperature", ადვილია ორი უკიდურესი გაუგებრობის ჩამოყალიბება. ერთი ის არის, რომ Pu"er ჩაის ჩაის ფიქსაციის ტემპერატურა 280℃-ზე მეტია, მეორე კი ის, რომ Pu"er ჩაის ჩაის ფიქსაციის ტემპერატურა 60℃-ზე დაბალია.

შეიტყვეთ ჩაის ფიქსაციის ტემპერატურის მნიშვნელობა, მოდით ვისაუბროთ ჩაის ფიქსაციის მიზანზე: გამოიყენეთ მაღალი ტემპერატურა სუფთა ფოთლებში აქტიური ფერმენტების გასანადგურებლად, რადგან აქტიური ფერმენტები კატალიზირებენ გლიკოზიდების დაშლას, რის შედეგადაც მცირდება. პუს დაბერების პოტენციალი აჰა ჩაი.