email

შავი ჩაის წარმოების პროცესი

Home > ახალი ამბები > ჩაის მრეწველობის სიახლეებიშავი ჩაის წარმოების პროცესი

ცხელი პროდუქცია

ახალი ამბები

2026-01-21 14:29:12

რატომ გჭირდებათ წრიული ვიბრაციის საცერი დაფქვის შემდეგ

რატომ გჭირდებათ წრიული ვიბრაციის საცერი დაფქვის შემდეგ

2026-01-21 12:26:04

ქვის დაფქვა არ არის საბოლოო ნაბიჯი. შეიტყვეთ, თუ როგორ აცილებს DL-6CZDS-60 წრიულ ვიბრაციულ საცერს და უზრუნველჰყოფს ულტრა 500 mesh ხარისხს თქვენი Matcha-სთვის, რაც უზრუნველყოფს პრემიუმ, აბრეშუმისებრი ტექსტურას.

2026-01-21 10:55:08

მოემზადეთ 2026 წლის საგაზაფხულო ჩაისთვის: რატომ გჭირდებათ ახლავე განაახლოთ მოსავლის აღჭურვა

მოემზადეთ 2026 წლის საგაზაფხულო ჩაისთვის: რატომ გჭირდებათ ახლავე განაახლოთ მოსავლის აღჭურვა

2026-01-16 16:40:22

საგაზაფხულო ჩაი ყველაზე მომგებიანი სეზონია. ნუ მისცემთ უფლება მუშახელის ნაკლებობას გააფუჭოს თქვენი მოსავალი. აღმოაჩინეთ, თუ როგორ შეუძლია DL-4C სერიის პორტატული კომბაინების განახლებამ ეფექტურობის გაზრდა 10-ჯერ და უზრუნველყოს კვირტების ერთგვაროვანი ზრდა.

Დაგვიკავშირდით

შპს Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co.
თუ გსურთ მეტი იცოდეთ ჩვენი პროდუქტების შესახებ, გთხოვთ, გამოგვიგზავნოთ ელ.წერილი: info@delijx.com. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაგზავნოთ შეტყობინება ჩვენს WeChat-ზე ან WhatsApp-ზე: 0086-18120033767

შავი ჩაის წარმოების პროცესი

2024-08-21 09:38:19

შავი ჩაი, ა fully fermented tea, დამზადებულია ტენდერის ჩაის ფოთლებისგან.

black tea

წარმოება მოიცავს რამდენიმე მნიშვნელოვან ნაბიჯს.

გურღვევ: ახლად აყვანილი ფოთლები დარჩა ტენიანობის დასაკარგი, რამაც იწვება. ეს აორთქლდება ზოგიერთ წყალს, არბილებს ფოთლებსა და ფუძეთა და ზრდის მათ მოქნილობას მოძრავი. იგი ასევე იწყებს ქიმიურ ცვლილებებს, რამაც შეადგინა შავი ჩაის უნიკალური თვისებები.

მოძრავი: გაფუჭებული ფოთლები ბრუნავს ზეწოლის ქვეშ. ეს ზიანს აყენებს უჯრედებს, ათავისუფლებს ჩაის წვენს, ხელს უწყობს დაჟანგვას და ფოთლებს აძლევს მჭიდრო რგოლს უკეთესი გარეგნობისთვის და გაძლიერებული არომატისთვის.

დუღილი: შემოვლითი ფოთლები ვრცელდება უჯრებზე დაჟანგვისთვის. ეს ნაბიჯი იწვევს პოლიფენოლების პოლიმერიზაციას, ფოთლების გარდაქმნას "ფერი და ქმნის შავი ჩაის" მკაფიო არომატს და გემოვნებას.

გაშრობა: ფერმენტირებული ფოთლები გამომცხვარია მაღალ ტემპერატურაზე, ტენიანობის მოსაშორებლად. ეს აჩერებს დუღილს, აფიქსირებს ხარისხს, ამცირებს მოცულობას, ხელს უშლის ჭუჭყს და ახდენს დამახასიათებელ ტკბილ სუნამოს.

გაშრობის შემდეგ, ნედლი ჩაი გადის დახვეწას, რომ მოხდეს მინარევების მოსაშორებლად, ფორმისა და ხარისხის გასაუმჯობესებლად და ბაზარზე მზად გახადოს. სხვადასხვა რეგიონებსა და ჯიშებს შეიძლება ჰქონდეთ უნიკალური პროცესები, ხოლო ზოგიერთ შავ ჩაის შეიძლება ჰქონდეს დამატებითი მკურნალობა გაძლიერებული არომატისთვის.