email

აქვს თუ არა შავ ჩაის მწარე გემო?

Home > ახალი ამბები > ჩაის მრეწველობის სიახლეებიაქვს თუ არა შავ ჩაის მწარე გემო?

ცხელი პროდუქცია

ახალი ამბები

Deli Agricultural Machinery Wow დამსწრეებს ახალი Matcha Stone Mill ინოვაციებით 2026 Xiamen ჩაის შეფუთვის დიზაინის საერთაშორისო გამოფენაზე

Deli Agricultural Machinery Wow დამსწრეებს ახალი Matcha Stone Mill ინოვაციებით 2026 Xiamen ჩაის შეფუთვის დიზაინის საერთაშორისო გამოფენაზე

2026-04-19 13:24:17

Quanzhou Deli Agricultural Machinery აჩვენებს თავის ახალ მატჩას ქვის წისქვილის სერიებს (შავი ოქრო, ბლუსტოუნი და ბურთიანი წისქვილის მოდელები) 2026 Xiamen Tea Expo-ზე, რამაც მაღალი შეფასება დაიმსახურა ჩაის ინდუსტრიის გლობალური პროფესიონალებისგან.

როგორ მოვაგვაროთ ტენიანობის არათანაბარი შემცველობა ჩაის გაშრობის დროს

როგორ მოვაგვაროთ ტენიანობის არათანაბარი შემცველობა ჩაის გაშრობის დროს

2026-04-17 08:08:18

აღმოაჩინეთ ტექნიკური გადაწყვეტილებები ჩაის გაშრობის დროს არათანაბარი ტენიანობისთვის. ისწავლეთ ჰაერის ნაკადის პრობლემების მოგვარება, სენსორების დაკალიბრება და სერიის დატვირთვის ოპტიმიზაცია ჩაის სრულყოფილი დამუშავებისთვის.

ჩაის დამუშავების დაუფლება: ჩაის დახვევის ძირითადი გზამკვლევი

ჩაის დამუშავების დაუფლება: ჩაის დახვევის ძირითადი გზამკვლევი

2026-04-15 16:40:42

აღმოაჩინეთ ჩაის დახვევის ხელოვნება და მეცნიერება. შეიტყვეთ მოძრავი სხვადასხვა კლასიფიკაციის, ჩაის ხარისხისა და ეფექტურობის გაუმჯობესების ტექნიკისა და თქვენი წარმოებისთვის ჩაის საუკეთესო მოძრავი მანქანების შესახებ.

მწვანე ჩაის გაფუჭება: კლასიფიკაცია, რჩევები ხარისხისა და ეფექტურობის გასაუმჯობესებლად, საუკეთესო მანქანა ჩაის მწარმოებლებისთვის

მწვანე ჩაის გაფუჭება: კლასიფიკაცია, რჩევები ხარისხისა და ეფექტურობის გასაუმჯობესებლად, საუკეთესო მანქანა ჩაის მწარმოებლებისთვის

2026-04-15 15:20:56

ცუდად შესრულებულმა ხმობის პროცესმა შეიძლება გამოიწვიოს შეუქცევადი დეფექტები: წითელი ღეროები, არათანაბარი გემო, დაკარგული არომატი ან დაბალი წარმოების ეფექტურობა. ამ სახელმძღვანელოში ჩვენ ვანაწილებთ მწვანე ჩაის ხმობის მეთოდების კლასიფიკაციას, ვიზიარებთ ქმედითუნარიან რჩევებს ხარისხისა და ეფექტურობის ასამაღლებლად და რეკომენდაციას ვუწევთ პროფესიონალურ, მრავალმხრივ გამხმარ მანქანას ჩაის თანამედროვე მწარმოებლებისთვის.

Დაგვიკავშირდით

შპს Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co.
თუ გსურთ მეტი იცოდეთ ჩვენი პროდუქტების შესახებ, გთხოვთ, გამოგვიგზავნოთ ელ.წერილი: info@delijx.com. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაგზავნოთ შეტყობინება ჩვენს WeChat-ზე ან WhatsApp-ზე: 0086-18120033767

აქვს თუ არა შავ ჩაის მწარე გემო?

2022-02-12 15:32:42

ჩაის ფერმერებისთვის, შავი ჩაის დამუშავება ზოგჯერ აქვს მწარე და შემკვრელი გემო, რაც ამცირებს შავი ჩაის ხარისხს და ამცირებს გაყიდვებს. შავი ჩაი არის სრულად ფერმენტირებული ჩაი. თუ ზოგიერთ შავ ჩაის მწარე გემო აღმოაჩნდა, მაშინ ჯერ უნდა ვიცოდეთ, რა ნივთიერებები იწვევს ჩაის სიმწარეს.
შემკვრელობა: მთავარი კომპონენტია პოლიფენოლები.
სიმწარე: ძირითადი კომპონენტებია კოფეინი, ანთოციანინი და ჩაის საპონინი.
ამის საფუძველზე ჩვენ ვიმსჯელეთ, რომ შავი ჩაის მწარე გემო არის იმის გამო, რომ ჩაის წვნიანში ძალიან ბევრი პოლიფენოლი და კოფეინია. სინამდვილეში, პოლიფენოლების შემცველობა შავ ჩაიში შედარებით დაბალია ჩაის ექვს ძირითად კატეგორიაში. მთავარი მიზეზი ის არის, რომ დუღილის ხარისხის მატებასთან ერთად მცირდება ჩაის პოლიფენოლების შემცველობა. შავი ჩაის ფერმენტაციისას ჩაის პოლიფენოლები ფერმენტულად იჟანგება თეაფლავინებად და თეარუბიგინებად და ჩაის პოლიფენოლების შემცველობა საბოლოოდ 90%-ზე მეტით შემცირდება. ამიტომ, ნორმალურ პირობებში, შავი ჩაის სიმწარე ძალიან დაბალია.
ცოტა ხანი ვცადე მოხარშვა. თუ წვნიანი 30 წამზე მეტხანს გამოვიდა, ის მწარე და მჟავეა. ცხადია, ეს არის ერთ-ერთი მიზეზი, ანუ ჩაის მოხარშვის არასწორი მეთოდით გამოწვეული პრობლემა - წყლის ტემპერატურა ზედმეტად მაღალია და დუღილის დრო დიდი, რაც სიმწარეს გამოიწვევს. ხარისხის მატება.
ახლა, როცა ვიცით სიმწარის წარმოშობა, არის თუ არა სხვა სიტუაცია? კვლევებმა აჩვენა, რომ შავი ჩაის წარმოების პროცესს და ჩაის მასალას ექნება გავლენა.