email

როგორ მშრალი შავი ჩაი?

ცხელი პროდუქცია

ახალი ამბები

2026-03-21 17:55:51

კონსერვაციის მეცნიერება: ეფექტურობის ოპტიმიზაცია ჩაის გაშრობის მოწინავე ტექნოლოგიით

კონსერვაციის მეცნიერება: ეფექტურობის ოპტიმიზაცია ჩაის გაშრობის მოწინავე ტექნოლოგიით

2026-03-21 17:53:43

გაშრობა არის ბოლო და კრიტიკული ეტაპი ჩაის წარმოებაში, რომელიც აკავებს გემოს, არომატს და აუცილებელ საკვებ ნივთიერებებს. ეს ბლოგი იკვლევს გაშრობის პროცესის ტექნიკურ მოთხოვნებს და განმარტავს, თუ როგორ შეუძლია თანამედროვე ავტომატიზირებულ საშრობ სისტემებზე გადასვლამ მაქსიმალურად გაზარდოს ქარხნის გამტარუნარიანობა და უზრუნველყოს ფოთლების თანმიმდევრული ხარისხი. აღმოაჩინეთ მაღალი სიმძლავრის ჯაჭვის ფირფიტისა და მბრუნავი საშრობი ხსნარების უპირატესობები.

ეფექტურობა ჩაის დამუშავებაში: როგორ გარდაქმნის თანამედროვე ჩაის მოძრავი მანქანები წარმოებას

ეფექტურობა ჩაის დამუშავებაში: როგორ გარდაქმნის თანამედროვე ჩაის მოძრავი მანქანები წარმოებას

2026-03-21 17:51:34

გორგალი ჩაის წარმოებაში გადამწყვეტი ეტაპია, რომელიც განსაზღვრავს ფოთლის ფორმასა და გემოს პროფილს. ეს ბლოგი იკვლევს მოძრავი პროცესის მნიშვნელობას და იმას, თუ როგორ შეიძლება მაღალი ეფექტურობის მოძრავი მანქანების განახლებამ მნიშვნელოვნად შეამციროს ხელით შრომა უმაღლესი ხარისხის შენარჩუნებისას. შეიტყვეთ, თუ როგორ აუმჯობესებს თანამედროვე მექანიკური გორგოლაჭები უჯრედების რღვევას და წვენის ამოღებას უმაღლესი სასმელისთვის.

ფოთლიდან ფხვნილამდე: საბოლოო გზამკვლევი პროფესიონალური მაჩის წარმოების პროცესებისთვის

ფოთლიდან ფხვნილამდე: საბოლოო გზამკვლევი პროფესიონალური მაჩის წარმოების პროცესებისთვის

2026-03-21 16:51:30

Matcha არ არის მხოლოდ დაფქული მწვანე ჩაი; ეს არის მკაცრი, მრავალსაფეხურიანი მხატვრული და სამეცნიერო პროცესის შედეგი. ეს ბლოგი იკვლევს მატჩას წარმოების არსებით ეტაპებს - სპეციალიზებული დაჩრდილვისა და ორთქლზე მორევიდან კრიტიკულ საბოლოო დაფქვამდე. აღმოაჩინეთ, თუ როგორ გარდაქმნის ტენჩას ცოცხალ, აბრეშუმისებრი ფხვნილად მთელ მსოფლიოში ძვირფასი ფრეზირების ტექნოლოგია, როგორიცაა მაღალი ბადისებრი ბურთიანი წისქვილები.

Დაგვიკავშირდით

შპს Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co.
თუ გსურთ მეტი იცოდეთ ჩვენი პროდუქტების შესახებ, გთხოვთ, გამოგვიგზავნოთ ელ.წერილი: info@delijx.com. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაგზავნოთ შეტყობინება ჩვენს WeChat-ზე ან WhatsApp-ზე: 0086-18120033767

როგორ მშრალი შავი ჩაი?

2021-08-04 16:08:21

საშრობი არის ბოლო პროცესი შავი ჩაის წარმოებაში და მჭიდროდ არის დაკავშირებული ჩაის ხარისხთან. საშრობი პროცესი არა მარტო ხსნის ტენიანობას, აღწევს საკმარის სიმშრალეს და მოსახერხებელია გრძელვადიანი სასმელების შენახვისთვის, არამედ ხელს უწყობს შავი ჩაის უნიკალურ ფერის, არომატის, გემოვნებისა და ფორმის ფორმირებას წინა პროცესის საფუძველზე.

საშრობი ძირითადი თვისება არის ფოთლების ტენიანობის ორთქლი. ამჟამად გამოყენებული საშრობი ყველა განკუთვნილია ცხელი ჰაერით, როგორც საშუალო სითბოს გაცვლისთვის. ანუ ჰაერი ცეცხლი გაცხელებულია, შემდეგ კი ცხელი ჰაერი გადადის sieve tray სადაც სველი ჩაის ვრცელდება სითბოს სველი ჩაი, ისე, რომ ტენიანობის არის vaporized და დაკარგა. , სანამ ის აღწევს ფეხით მშრალი.

შემდეგ ოთხი ფაქტორი გავლენას ახდენს ჩაის საშრობი.

პირველი არის გაშრობის ტემპერატურა. როდესაც Maocha გამხმარი, ტემპერატურა ცხელი ჰაერში საშრობი უნდა მიაღწიოს 110 ~ 115 ℃, და შიდა ფოთლის ტემპერატურა ღუმელი უნდა მიაღწიოს დაახლოებით 75 ℃, რათა განადგურება ფერმენტის საქმიანობა და შეწყვიტოს დუღილის პროცესი ფარგლებში გარკვეული დროის განმავლობაში. მაგრამ საშრობი ტემპერატურა არ უნდა იყოს ძალიან მაღალი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, მაღალი ტემპერატურა გამოიწვევს დიდი რაოდენობით არომატული ნივთიერებების, რის შედეგადაც მაღალი ცეცხლი ჩაი ან თუნდაც დამწვარი ჩაი. აქედან გამომდინარე, ინლექსის ჰაერის ტემპერატურა უნდა იყოს 85 ~ 90 ℃.

მეორე არის საჰაერო მოცულობა. საჰაერო მოცულობა დიდია, გათბობის ინტენსივობა დიდია და წყლის ორთქლის ამოღების უნარი ძლიერია. მას სწრაფად შეუძლია გაზარდოს ფოთლის ტემპერატურა და სწრაფად ინარჩუნებს ფერმენტის აქტივობას მოკლე დროში. მაგრამ ქარის სიჩქარე არ უნდა იყოს ძალიან სწრაფად.

მაშინ არსებობს საშრობი დრო. მშრალი დროის ხანგრძლივობა უკავშირდება ტემპერატურის, საჰაერო მოცულობის, ფერმენტირებული ფოთლების ტემპერატურის, ტენიანობის შემცველობას და ფოთლების სისქეს, და უნდა იყოს მორგებული ფაქტობრივი პირობების შესაბამისად.

ბოლო არის გავრცელების ფოთლის სისქე. ზოგადად, უმჯობესია განზავდეს.

საშრობი ძირითადი ზემოქმედების ფაქტორების შემუშავება შესაძლებელია შავი ჩაის საშრობი სრულად და შავი ჩაის უნიკალურ თვისებებზე.